刘昌郝家的猪养了快五个半月，考虑到小猪崽子在各户人家还养了二三十天，最早的一批猪饲养的时间可能达到了190天，其中大者已经有170斤了，故李阔海说同天节能出栏。
也不是限定的，170斤好出栏，200斤也能出栏，刘昌郝出栏的标准则是两百斤，想要达到两百斤，在刘家需养两百余天，包括小猪崽子在原主人家饲养的时间，可能需要230-240天，比刘昌郝预想的时间要稍稍慢些。
但也是惊人的，现在农村一般是春天捉猪崽子回来养，到年底杀，养得好，才能长到两百余斤，养得不好，两百斤都不足，毕竟宋斤有点大。
故李阔海将各大户带来，询问长势情况好，几乎九成大户皆心动。
梁三元请黑潭村叫“杀猪人”何胖子过来杀猪。
前身性格木讷寡言，交好的人不多，可能真正的发小只能梁小乙一个人，以及两家的关系，刘昌郝将地里的活交给韦小二管理，他留下来帮忙。
何胖子开始杀猪，场面有些血腥，刘昌郝跑到一边不看了。
村里有妇女讥笑，四婶说：“昌郝是读书人，心善，不忍看，有何不对？”
“四婶，无妨，我只是有些晕血，”刘昌郝说，他这个晕血症可能比较严重，即便在家里杀鸡，也是闭着眼睛的，不但他有，谢四娘也有，苗苗同样有，多半是谢四娘遗传下来的。虽然搞不懂河东河北那边出了什么情况，但有保卫二字，让刘昌郝犯难了。眼下只是杀猪，战场上不是杀猪，而是杀人！
两头猪放完血，开始用开水烫，烫完刮毛，开膛剖肚，刘昌郝强忍着眩晕过来看，低声问：“何叔父，出肉率如何？”
问出肉率，是多方面的比较，饲养成本，出栏时间，出肉率，味道。
这时代的猪种也不及后世，所以让刘昌郝对出栏时间预估发生误判，误判还有饲料的关系，但饲料不是坏事，至少里面没有任何可疑的成分。此外，出肉率也比较差，一般猪除掉杂水，出肉率只有六成到六成五，若是去掉骨头，一头两百斤的猪，真正的净肉只有八十来斤。
别人不懂，何胖子懂，他不但替别人家杀猪，平时也会买猪，自杀自卖。
“你家猪肥啊。”
肥，便是出肉率高。
天色黄昏，梁家开席，刘昌郝捡了一块猪肉品尝。
刘家的猪也是纯粹的圈养猪，区别就是平时注意圈内的卫生，因为有了山塘，有时偶尔会担来水，用硬毛刷子，将猪外面刷几下。
其他人是不注意的，只有刘昌郝仔细地品味着其味道，有腥臊味，但味不重，与其他猪差别不太大，至少自己感觉不出来。
为什么在另个时空，自己吃老家的猪肉会很香，在城内买猪肉，不用开水淖一下，都不敢下锅？
酒过三巡，刘昌郝酒量不大好，有点吃高了，他举起酒盏站起来说：“诸位，我有一言，善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到，我家三代积善，到我手里，乃是报之时，故我种花花成，修塘塘成，种瓜瓜好。梁家三代忠厚，至小乙哥亦是回报之时，故一从军便为十将，前程更不可估量。”
他话未说完，便被谢四娘拉坐下，今天终是梁家大喜的日子，儿子说这些，未免有些破坏气氛……