王霄最终从张贤这里弄走了足足五十贯钱。
虽然交子已经开始打折，不过还没有后来徽宗朝的时候那样丧心病狂。
交子与铜钱加起来，怎么也值个四十贯钱。
王霄做生意的起步资金这就有了。
还是那句话，做什么事情都得手里先有钱才行。
王霄回忆了一番自己记下的各种工艺，一番纠结之下，最终还是放弃了卖炊饼，选择了炒茶。
在明以前，大都是采用蒸青的方式来处理绿茶。
而大宋的茶叶消耗很大，像是酒肆面食店大都是以茶来称呼。就连厨子都被称为“茶饭量酒博士”。
茶在这里不但能喝，还可以当做饭来吃。所谓茶泡饭就是如此来的，还传到了扶桑去。
喝茶的方式很多，可大都是以蒸煮加料为主。
茶叶里添加青皮，杏仁，小蜡茶，香药，橄榄，薄荷等等各种稀奇古怪的东西。
喝下去的口感，真的是让人难以琢磨。
汴梁城里的茶叶消耗量很大，是一门大生意。
王霄相信只要推出炒茶，必然能大受欢迎。
既然决定了，那就要去做。
这个时候龙井茶已经小有名气，不少产出都被当做贡茶。
只是饮茶的方式还没有改变，依旧是添加各种佐料蒸煮着喝掉吃掉。
市场的绿茶价格从几十钱到几百钱都有。现在不是新茶季节，出售的都是陈茶，所以价格方面便宜了一些。
王霄先是去买了差不多二百斤的绿茶。
跟着请工匠们来在院子里修砌了三座锅台，顺手还把掉了半边的大门给补好了。
买来三口大板锅架在锅台上，王霄光着上身准备干活。
他没想去弄的多么细致，大致上差不离就行。
反正赚到了第一笔钱，以后就是开工坊雇佣人来专门弄。
锅要斜着放，还要用炒茶帚在锅中旋转炒拌，让茶叶跟着翻转。
这需要臂力，还好王霄最不缺的就是臂力。
花了两天的时间，王霄总算是弄出来了第一批的炒茶。
没什么好说的，王霄将炒茶以一斤为单位，用油布纸包裹起来，去了汴梁城内出名的三瓦两舍上门推销。
出门之前，他从当铺买了一件上好的衣衫。毕竟人靠衣装嘛。
真是这个时代的读书人，肯定干不出这种丢面子的事情。
可王霄那是什么人，那是脸皮比长城还要厚实的王者。
上门推销也不废话，直接拿一袋出来请人家品尝。
不愿意喝的也没关系，我白送一斤给你，告诉你只用热水泡，什么都别添加就行。
小农经济时代里，有免费的东西那是没人会拒绝的。
虽说从未见过这种茶，可既然是免费的那尝尝也无妨。
炒茶之所以能够代替其他各种各样的茶类，在后世之中称为主流，其优越性是王霄那超烂的手艺所无法掩盖的。
仅仅是几天的功夫，众多三瓦两舍里的跑腿人物就找上了门。
没办法，这时代里流连于三瓦两舍之中的，除了勋贵子弟，豪商巨贾之外就数风流名士最多。
清新淡雅，没那么油腻的炒绿茶一出来，顿时就引起了他们的兴趣。