开封城，毕竟是皇城根下。
在经历最初的懵圈与瘫痪后，重阳洪灾过去的第十天，数万禁军厢军被发动了起来。
济粮、修渠、清街、转运掩埋尸体、防疫这些灾后应由朝廷善后的活计，慢慢进入正轨。
太学和姚欢的施粥义举，也渐渐进入尾声，这日只来领粥的，不过是百来个城中无家的流民。
午后，稍稍得空，沈馥之另雇了驴车去清江坊的家中，看房东修缮。
其余人等，则坐在河摊大柳树下的石头上歇歇。
近冬的阳光穿过已经掉光了叶子的柳枝洒下来，如高妙的画师，在泥地上作出线条奇炫的影画来。
太学来帮忙的仆役，岁数大了，不免要打个盹儿。
那些二十郎当岁的学子们，却精神甚好，围在姚欢和邵清等人身边看热闹。
阿拉伯小哥哥契里，办事牢靠，收了友情价一百文，大清早就给姚欢背来了几小袋子香料。
邵清给姚欢贡献的，则是医家常见的“惠夷槽”。
惠夷，取“惠及病患、化险为夷”的意思，就是俗称的“药碾子”。药碾子有手用和脚用之分，构造大同小异，皆是一个铁质的船型凹槽，上头带一个两端有把手的圆轱辘，槽中放入要磨的药材，手或者脚操作圆轱辘滚动，将药材磨成碎粒甚至粉末。
姚欢早就看中了这玩意儿作为磨咖啡豆的工具，故而向邵清借来一用。
契里弄来的咖啡生豆，被姚欢精选出没有虫蛀和发霉的，分成两批。
第一批，她已提前在井水中泡了一夜，方才自己忙着给流民打粥时，吩咐美团用药碾子像磨黄豆似的磨碎了。
此刻，临时又搭起的小灶上，咖啡生豆的碎粒，在锅里头咕嘟嘟地煮了小半个时辰。
姚欢将小锅端下来，准备滤汁。
美团忙要帮忙，邵清却接过，温言笑道：“美团，我来吧，这活计，我这个郎中，应是比你们厨子，做得地道些。”
美团咧嘴应了，心中赞一句：邵先生笑起来，还是挺俊的。
姚欢也冲邵清点点头，又回身将西域的香料，用纱布包了个大坨子，扔进另一口添了井水的陶瓮里煮。
围观的学子里，太学中那位陈东的兄长、热爱做甜馅儿馒头的陈皓也在。
陈皓正情绪饱满地指点身边的同窗：“兄台你瞧，除了胡人小郎的那些香料，姚娘子最后添进纱布包里的，是小茴香籽。茴香真乃好东西，所幸在前汉张骞通西域时，种子就传了进来，在中原种植。开封市集上就有新鲜茴香的叶子卖，和羊肉星子一起做馒头，香煞人，俺家弟弟，一顿能吃四五个，可惜俺娘吃素。”
姚欢侧头搭话道：“陈官人可试试将鸡蛋打散了，滴几滴素油，再用平日里做蝌蚪粉的勺子漏过蛋液到热锅里，不待变老，就盛出来和茴香叶子一同做馅儿。若令堂吃素，连鸡蛋也是忌口的，也可试试将笋丁或者蕈子丁焯水烫个半熟，拌几滴麻油，再与茴香叶子做馅儿，别有清香滋味。”
她话音刚落，却听学子们身后传来一句：“茴香素馅儿馒头，好，好，老夫亦是一顿能吃上四五个！”
众人应声让开一条道儿。
姚欢抬头看去，只见襕衫常服的苏迨，陪着一位须发皆白的网冠老者走过来。
那老者看着已到古稀之年，身量瘦削，双颊的脂肪已被岁月抽干，面庞看起来却并不枯槁，因为他的眼神熠熠闪耀，笑容也在磊落里透着慈祥平静，就像个精神矍铄的老神仙。
“这位，是中太一宫使，苏公。”