在顾柏彦的帮助下，串串香小吃店准备工作都做好了，万事俱备，只等开业这一天。
这天下午，唐晓晓要唐子涵选一个好日子开业。
唐子涵笑道；“晓晓，爸早就给你选好了，五月十八！是个大吉大利的好日子，晓晓的生意一定会红红火火，财源滚滚！”
“爸，朋天就是五月十八，那我今晚就睡在店里。”
唐晓晓是个说干就干的行动派，她骑着自行车就往百梓路赶。
“晓晓，明天早上去不行吗？快吃晚饭了！”唐子涵在后面喊道。
“爸，不吃啦！我明天一大早还要熬高汤……”
这一晚，唐晓晓就住在店里，天还没亮，她就起床准备熬高汤的原料，鸡骨架一斤，鸭骨架一斤，猪大骨二斤，姜片三十克，胡椒五克。
唐晓晓先把猪大骨，鸡架，鸭架，加水烧开，去血水待用。
然后锅内放入十斤水，放入汆过水的猪骨头，鸡架，鸭架，放入姜片，花椒，胡椒，大火烧开后，再用小火烧。
熬煮二个小时后，制做串串香的高汤熬好了。
这时候天已微亮，唐子涵，刘芳，唐善美，唐天美都来了。
一家人除了唐真美在家里看院子，都来串串香小吃店，给唐晓晓帮忙。
瞧着天快亮了，唐晓晓开始制作红油，将菜籽油倒入锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制干香后，把油倒入事先准备好的铁槽子锅内。
唐子涵负责准备小蜂窝煤炉，擦桌子，摆板凳。
刘芳，唐善美，唐天美负责把荤的素的菜，往竹签上穿，一切准备工作都做好了，只等第一个顾客上门。
早上七点，天已大亮，百梓路大街两边的商铺也开始忙碌起来了。
有卖水果的，有卖烧饼包子的，也有人卖唐天美做的这种玉米饼子。
刘芳看到大街上来来往往上班的行人，一个个的往对面包子铺买早餐，再看看自家冷冷清清的串串香小吃店。
刘芳心里那是一个着急啊，看来她家老四卖串串香，竞争压力很大啊！
时间又过去十多分钟，提着水壶上班的工人，背着书包上学的学生，也开始走上街头买早餐吃。
唐晓晓深呼了一口气，将所有的辅料，放竹签的盆子，又检查了一遍，只等那些在单位工作的年青人，初高中生们的到来。
“老板，这一串穿的是啥东西？怎么卖？”串串香摊位前，终于来了一位年青小伙，他从槽子锅里，拿起一串羊肉问道。
“大哥，这是羊肉串，二毛钱一串。”好不容易来了第一个客人，唐晓晓赶紧过去热情的介绍。
“一串肉这么少，还卖二毛钱，你也太卖贵了吧！人家大白馒头才卖八分钟一个，肉包子也只卖一毛钱一个。”
“大哥，别走啊，咱这里还卖一毛钱一串的豆腐干。”唐晓晓喊道。
“不买啦！一串那么少，一口就吃完了，不扛饿！”
青年人将竹串一丢，生气的走到马路对面的艾记包子铺，对卖馒头的大妈喊道；“大妈，买三个大白馒头。”