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第一百一十八章:镇子越来越热闹(1 / 2)

过了初三,拜年走亲戚的都来了,胡老太带着花将军来热闹了一日,留下大忠子帮忙干活,还说,傻女婿就是过年时要使劲儿用。

各村难民陆续带着礼物来拜年,方明远带着长安,拉着两车礼物,各村走了一遍,松子糖,牛轧糖,雪球糖葫芦,刷新了方主事在各村孩子们心中的高度。

初五迎财神,一早放了鞭炮,各县酒楼东家的马车碾着地上的鞭炮碎屑来了,送来茶叶,果干,陪着笑脸说要订货,要小坛子装的鸡精。

族长明知道家里已经在准备鸡精的货源了,还摆着手跟人说:“那可没有,一坛子鸡精粉,要十来只鸡熬出来,要不是过年,咱不能这么祸祸东西,一只鸡杀了炖着吃不香吗?”

东家的笑容僵住了,一坛子要十来只鸡?是熬出来的?那怎么是粉末?

“若是我们提供活鸡,你们能不能给加工?”有东家心眼活,琢磨十来只鸡顶多四百钱,一坛子鸡精粉省着能用小一个月。

族长想想道:“俺们挨着五甲村,倒是用不着你们的鸡,就是做这个太麻烦!这样吧!我去问问,要是能卖,要个啥价钱合适。回头让小子们送货去各县的时候,告诉你们准信儿,咋样?”

酒楼东家互相看了一眼,他家酒楼要是有,咱家就一定要有,同样的菜,他家炒出来味道鲜美,咱们差了一层可不成。

想来贵不到哪去,丰谷镇的人做买卖实在。

“别改天在回信了,今儿我把定金放下,你看能给做多少,回头做好了送去酒楼就好。”

能开酒楼的都不是傻子,一听这个要放定金,鸡精粉说是不好做,咱也不能落后啊!

族长推着说不要,心里却乐开了花,每人放一个银锭子,这要做多少坛子鸡精才够哟!

要**精往外卖了,就不能简单制作,董晓莹采购了虾米皮替换了盐,加入海菜,还是小葱,大葱,蒜,因为这里没有洋葱,只能这样了。

鸡肉和材料搅碎后,要烘干,烤炉显然不行,之前用烤炉做出来的,颜色就有些暗,因为把鸡肉碎表面烤糊了。

正月初十天不亮,张奶奶喊着年跑远了,跟着方明远去燕洄城,张奶奶是去逛街,方明远去定做,一个类似搅拌混凝土一样的转桶,手动摇转,架在炉子上就能烘干鸡肉。

金铁匠还没开炉,为了方明远打开封箱,小心撕开贴在炉子上的红纸封条,把炉子烧的旺旺的,亲自动手打造。

正月十三转桶拉回来,方明远都感动了,没有现代机械,全靠手工一点点打,一锤锤的敲,三天,金铁匠祖孙三代用了三天做出了搅拌桶。

这样就能做肉松了,鸡精房里工作的全是男人。鸡精粉一斤装一坛,拳头大的坛子,定做要三十文一个,加上一只鸡要四十五文左右,虾米皮和海菜放的少,两样能算两文钱,葱蒜也要算一文成本,再算上工人工资,成本就在八十文左右了。

方明远根本没多想,转头就告诉送货的小子们,一坛子鸡精粉卖二百文。

族长大孙子长金,进了萦县酒楼,跟东家一通诉苦。

“你说你,干啥留下银锭子,你这么信任俺们,让俺们咋办?俺爷感动的够呛,一劲儿说,不能赚你们银钱,咱家糕点当初就是你们帮忙卖,东家是仁义的好人,咱不能赚人家银钱呐!

东家你算算,定一个坛子就要三十文,五甲村给咱们活鸡便宜,做这个定了个大锅,老大的铁锅呐!这些是不是本钱?咱费点力气不算啥,做出一斤那要撅腚干一天呐!”

长金心说,是要干一天,杀鸡褪毛,要蒸熟打碎,还要掺上葱蒜啥的,烘干磨成粉,一天可不是只够做一锅嘛!

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