苏士维愣了愣，就着还没放下的拱手姿势对着苏睿拜了下去：“老爷，小的苏士维啊！”
“苏士维？”苏睿疑惑。
苏士维点头：“里河县远乡镇鸿运楼的掌柜，一个月前给您传过信，那个卤味方子，小的已经弄来了。”
苏睿细想了一下，好像是有这么回事，看了他两眼，道：“进来吧！”
“是！”
进屋后，苏士维赶忙把包了好几层油纸的卤味方子取出，双手递上。
苏睿打开来看了看，眼睛眯起，睨着苏士维：“怎么都是些药材？”
苏士维回道：“对，是药材，小的也没想过，这些药材能如此运用。”
“按你的意思，这真的能做出那什么卤味。”
“是的，小的拿回去后就试过，确实能做出来。另外，还给了我两包辣椒和胡椒。”
“辣椒？胡椒？”这引起了苏睿的好奇。
苏士维赶忙把带回来的那个大包打开，把里面的东西呈现出来。
“把这两样东西加到卤味里面，那卤味就会是另一种味道，香辣可口，就是刚开始可能会接受不了。”
苏睿捻了两个放在手上细看，愣是没看出来个究竟所以来。
在听完苏士维的交代后，他道：“你拿下去，指挥厨房做一份出来我看看。”
苏士维躬身：“是！”
苏家的晚饭上，多了两盘不一样的菜，引得一桌老少好奇不已。
“这是什么？”苏睿的妻子梁惠问道。
苏士维轻笑回道：“回夫人，是卤味，用八角桂皮香叶花椒等药材卤制而成，也称为五香卤味；而这边这盘呢，是香辣味的卤味，是在里面另外加了辣椒和胡椒，吃起阿来别有一番风味。”
梁慧哦了一声，很是好奇，提著便要去夹。
厨娘惊叫：“夫人，别——”
“怎么了？”梁慧筷子停在半空，不解问她。
厨娘支支吾吾，看了看随侍在一边的苏士维，还是咬牙道：“夫人，那个，是翻肠红。”
厨娘特地选了个文雅点的词汇。
“嗯？”没成想，梁慧没听懂。
“就是，猪下水。”
梁慧本有的胃口瞬间倒尽，放下筷子，眉间有了愠怒：“怎么把这东西拿上桌了，赶紧撤下去！”
然而却没有一个人动。
梁慧怒瞪一屋的下人：“怎么，我说的话没人听了是不是！”
苏士维笑眯眯道：“夫人息怒，这菜，是老爷让做出来的。”
梁慧望向苏睿，皱眉：“老爷，你这是干嘛，这东西，怎么能端到饭桌上来呢！让人撤了吧！”
苏睿却是夹了一块来细瞧，看了半晌后问梁慧：“夫人，你可知道咱们家是做什么发的家？”
“这怎会不知，曾祖父是御厨，出宫后开了家鸿运酒楼发的家。”
“那你知道曾祖父和爷爷一生都在钻研厨艺吗？”苏睿把那块卤肥肠送入口中，细细咀嚼。
“知道！”梁慧不解其意：“这跟这，猪下水，有什么关系？”
苏睿看了她眼，夹了一块到她的碗中，道：“你先吃一块。”
然后自己又在另一个盘子夹了一块放入嘴中。