招牌菜自然就是小龙虾，王刚三人老早就看到周宇在一旁炸制小龙虾，不过三人对于小龙虾真的并不算是太感冒。
半个小时的休息之后，五人再度回到了厨房。
“王刚、涛宏、卢杰你们三人一人做两份小龙虾出来，每份一斤，用你们觉的最合适的方法制作。但是至少每人要做一份麻辣口味的小龙虾。”周宇对着三人说道。
“好咧。”三人点了点头说道。
小龙虾这一块，周宇并不打算跟以前那样，自己一手捉劳。以前的周宇只不过是一个小宵夜摊的小老板，没有太多多余的钱去聘请一个个大厨，自然而然的，周宇只能亲自的下厨。
可如今，周宇怎么说都是一间拥有四百平米大的餐馆老板，这下厨的事情，周宇其实并不打算自己一个人大包大揽。并且他也没有那么多的时间，每天都待在火热的厨房里面忙活着。
这不，考验眼前三人制作小龙虾的水准也是重中之重的事情。
三人听到周宇这么一说，也是立马开始烹调起眼前的小龙虾。
经过半个小时的烹调，六道口味各一的小龙虾出现在周宇的面前。
看着眼前的六碟小龙虾，周宇的眉头不自觉的皱了起来。
眼前的六碟小龙虾，除了三道标准的麻辣口味之外，其他的三道小龙虾可是周宇见都没有见过的做法。
分别是卢杰做的蒜蓉清蒸口味的小龙虾、黄涛宏做的姜葱爆炒口味的小龙虾以及王刚做的五香口味的小龙虾。
这三种口味，也就王刚做的五香口味的会比较类似后世比较火爆的十三香口味的小龙虾，至于其他两种，说实话，周宇还是头一次碰见。
“都试一下吧，说说感觉如何？”周宇看着三人说道。
三人听到周宇一说，便开始尝试起眼前的六碟小龙虾，很快吃进嘴里之后，三人的眉头不约而同的皱了起来。
“不入味，味道根本炒不进去，虾肉偏腥，都已经下了不少的料酒，味道还是挺腥的。”黄涛宏皱着眉头说道。
“嗯，汤汁的味道倒还算不错，就是味道比较难进去，也就剪开的虾头那里有点汤汁的味道。至于虾肉，除了有点弹性之外，就只有腥，一点虾味都吃不出来。”卢杰接着说道。
“不好吃，跟我在鄂省吃过的小龙虾差不多，味道难进，去腥不够，除了肉质比较紧实之外，还真不如一盘香辣虾好吃。”王刚意简言赅的说道。
眼前的六道小龙虾，显然没有达到几人心中预期的标准。
其实这样的味道，是大部分人做小龙虾极其容易出现的问题。对于第一次制作的三人来说，这样的问题也是依旧存在。
“嗯，你们看我做一次，我做四个口味。”
周宇也没有废话，直接来到灶台面前，手脚麻利的鼓弄起来。
当三人看到周宇熟悉的点火，开鼓风机、油烟机，把双耳锅熟练的架在炉灶上面，用炒勺舀了两勺水投入锅中，拿起一旁的炊帚麻利的刷洗锅的时候。