凉亭中,架着一个铁釜,下面烧着木炭,釜中水已沸,不断的冒着热气,如履仙境。
吕布正襟危坐在宾位上,含笑的望着同样跪坐在对面的老头。
蔡邕神情肃穆的用勺子在釜中的沸水里搅动了两下,随后放了点盐,继续搅动着
“丞相公务繁忙,难得能到老夫府上来一回,不妨先品一品这茶中三味。尝尝老夫的手艺,再论正事如何?”
和蔡琰一夜春风过后,吕布便将蔡邕这老头给放了出来,先不提蔡琰的关系,就连吕布自己也有些担心,这老头毕竟上了年纪,要是一不小心死在牢房内,那乐子就大了。
即便蔡琰不找他麻烦,不跟他计较,天下的读书人都只会认为蔡邕是死在他吕布的手中。
到那时,别提什么举行科举了,那些读书读傻了的书生不指着他吕布的鼻子一阵痛骂,吕布都该加餐庆祝了,就更别提让他们来投靠他了。
蔡邕回府后,见到女儿那眼角含春的模样,哪还不知道发生了什么。
不过,与此同时,蔡琰那一直存在于眉宇间的轻愁也随着这阵春风消失不见,本来就感到有愧与蔡琰的蔡邕,见此自然也就没去管吕布和他女儿的那点破事了。
他已经这么大年纪了,就这么一个女儿,只要女儿过得幸福,他也就懒得再去过问其他的了。
果然,没过两天,蔡琰便被吕布派人给接到了丞相府中,只是暂时并没有举行什么婚礼仪式罢了。
吕布笑道:“能品尝到老大人的烹茶手艺,是本相的口福,自然荣幸之至。”
谁让今天是有求于人家呢,吕布的态度自然很好。
再说了,一般像大儒这种老顽固,要是不愿意做的事情,恐怕你就是把刀架在他的脖子上,他也不会皱下眉头。
就更不用说像蔡邕这种没有子嗣,就一个漂亮女儿的老顽固了,俗话说的好,光脚的不怕穿鞋的。
杀他吧,他现在都已经这么大年纪了,即便你不杀,他也活不了几年了-。
灭他满门吧,他满门上下,除了他以外,就只剩下一个漂亮女儿,而且这个漂亮女儿还被你给收了,你下的_了手?
所以,无奈之下,吕布只好亲自登门,再说了,前世的吕布平时也挺爱喝茶,自然对这个古代的烹茶手艺也确实有些兴趣。
这个时代的煮茶工艺不是一般的粗糙,是直接将生叶放在釜中熟煮,或者再加上点其他杂七杂八的东西,是中国唐代以前最普遍的饮茶法。
然后开始煮水,以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。
此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。
茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
唐代之后就开始变的精致了起来,唐代饮茶以末茶为主,将茶叶研磨成末状再冲泡,将茶末置于热水同煮后,开始讲究泡茶方式与顺序,也开始重视周边器具、环境与用水。
先将饼茶研碎待用,然后开始煮水,将好水置于釜中,以炭火烧开。但不能全沸,水烧到开始出现有如鱼眼般的水珠,微微有声,便加入茶未,让茶水交融。
二沸时边缘出现如泉涌,连连成珠的沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置于熟盂之中备用。继续烧煮,当茶水有如波浪般的翻滚奔腾时,称为三沸。
此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中,称为救沸、育华。待精华均匀,茶汤便好了。煮茶的水与茶,视人数多寡而严格量入,这就是唐代茶艺的精髓。
或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,唐代煮茶,往往加盐葱、姜、桂等佐料。
烹茶是件很麻烦很繁琐的事,而且等待的时间很漫长,准确的说,这种烹茶法其实不叫茶,而叫“茶羹”。
这种茶羹的味道被风雅且厨艺差到掉渣的名士们四处宣扬,说是茶羹的味道暗合儒家要义,每一种味道对应着儒家的一种至理。
于是茶羹也就成为权贵和名士们才有资格烹煮的高雅之物。
这种东西的味道究竟如何呢?不妨试想各种姜啊,葱啊,橘皮啊,牛油啊乱七八糟的东西往里面洒,嗯,还得洒点盐。