“当然没问题，教授。”
艾琳娜毫不犹豫地点了点头，飞快脱下身上碍事的巫师长袍，熟练无比地撸起袖子，手指从冰冷的刀背上轻轻滑过，若有所思地眯起眼睛。
成败在此一举，到底能不能让斯内普教授完成转职，能不能将饮食文化光明正大的字啊霍格沃茨魔法学校中推动开来，就看她接下来的手艺了。
事实上，如果可以选择的话，艾琳娜并不想用蜗牛餐作为开局。
虽然从古罗马时代开始，人们就开始吃蜗牛了。
比如说古罗马人就有一种特制的小勺子，一端是尖针，方便把蜗牛肉从壳里取出来。
他们甚至很早就开始使用橡木桶开始饲养蜗牛，而随着法国饮食文化的兴盛，法式焗蜗牛也逐渐在欧洲大陆上扩散开来。
但是很可惜的是，这种饮食习惯并没有流行到英国，不少英国人对于蜗牛都有一种莫名的恐惧感。
对于大部分从未吃过蜗牛的英国人而言，不光很难想象味道，恐怕连想起蜗牛黏糊糊的身体也会直皱眉头。
万幸的是，艾琳娜她现在的首要目的并不是做出一份能够让所有人东西的美味，而是做出一份能够让斯内普教授觉得满意，并且可以作为【魔药·烹饪·课】教学内容的菜品就好了——从上而下的推动，永远是最容易的。
至于到底要做什么蜗牛餐，更是没有任何的悬念。
要做，就做最顶级的，传播最广的。
经典法式焗蜗牛！
不得不说，由于无忧无虑地生活在和平的霍格沃茨禁林之中，这一批蜗牛无论是从个头还是肉质的鲜嫩程度来说，明显比起孤儿院附近的那些小蜗牛高出了不止一个档次。
按理说，食用蜗牛之前，通常要待它们空腹数日排净黏液之后，再放到干净的盐水里面洗净外壳，这样会让蜗牛的口感更加良好。
不过，有了魔法的帮助之后，这个过程显然可以加快进度了。
“清理一新！”
在征得斯内普教授的同意之后，艾琳娜抽出魔杖熟练地挥了挥，附着在蜗牛表面的泥土和污垢瞬间一扫而空，伴随着魔咒闪过，所有蜗牛迅速蜷缩了起来。
在肉眼所看不见的地方，蜗牛们体内的黏液同时也消失不见。
而与黏液同时消失的，还有蜗牛们的生命。
关于这一点，艾琳娜并没有任何意外，她早在纽蒙迦德城堡中就验证过了。
根据盖勒特·格林德沃的解释，悬殊的力量差距和体格差距之下，绝大多数魔咒都能造成不俗杀伤力，哪怕是闪光咒也不例外。
从魔法本质上来说，【清洁咒】其实就是一个改良版的【消失咒】——只要巫师能够很清晰的区分出需要清除和保留的物质界限，它能发挥的作用其实完全取决于魔力输出的当量。
至于蜗牛的粗处理方式，其实与《魔法药剂和药水》上记载的处理带触角鼻涕虫的方式大同小异，都是放进沸水之中蒸煮八到十分钟，然后再剔除内脏等待后续使用。