一大清早,徐章依旧早早起身,晨练过后,简单的擦洗,便去了厨房。
今日徐章打算亲自下厨,替明兰做一顿早餐。
徐章前世一直都是南方人,虽然并不地道,有时候喜欢吃面食,可徐章本身却并不会做。
翠荷擀好了面皮,面皮很薄,案板上撒着一层白皙如雪的面粉,一块块四四方方,不过寸许出头的面皮就这么躺在案板之上。
旁边的翠莲手里头拿着菜刀,将今日清晨刚刚宰杀的新鲜羊肉剁成臊子,拌上些许蒜末、姜末、葱花、鸡蛋以及适量的调料,搅拌均匀无比之后。
徐章亲自动手,用筷子挑起翠莲调好的馅料,熟练的将手中的面皮捏成一个个带着三四道褶皱的馄饨。
徐章的动作很快,不过盏茶功夫,百多个馄饨就摆满了藤条编织而成的圆形平底小簸箕。
翠荷和翠莲看着徐章熟稔无比的动作,眼睛瞪得大大的,小嘴都合不拢了。
“老爷,您什么时候~~~”
姐妹二人,看着俆章熟稔无比的动作,脸上写满了震惊。
徐章拍了拍手,抖掉手上沾着的面粉,柔柔一笑,说道:“自然是你们不知道的时候。”
姐妹二人对视一眼,一切尽在不言之中。
“羊汤熬好了没?”徐章问的是翠莲。
翠莲赶忙点头,还没从震惊之中回过神,下意识的说道:“一大早天还没亮就开始熬了,现在应该差不多了。”
徐章点了点头,又道:“翠荷拉些面条出来,面条拉细一些,剩下的这些馅料和面皮你们自己看着处置。”
“老爷,那生煎还要不要?”翠莲问道。
徐章一副理所当然的模样:“肯定要啊!”
翠莲就知道是这个答案,赶忙走到蒸笼旁,掀开盖子,用夹子夹了十几个热气腾腾的包子,端到空闲出且先搁着。
徐章又对翠荷吩咐道:“你叫人去看看大娘子起了没!”
馄饨这东西,要现煮现吃的才好吃。
翠荷赶忙出去叫了个女使去主屋查看,自己又立马回了厨房。
徐章走到单独拎出来的炉子边上,将翠莲惯用的两尺方圆的平底大锅架在炉子上,往锅里倒了一层油,翠荷赶忙拿着夹子,锅铲过来,翠莲则把方才自蒸笼之中取出来的包子拿给了徐章。
火炉底下烧的不是柴火,而是木炭,将一个个热气腾腾的羊肉包子一个个放入油中,小火慢煎,徐章一手拿着夹子,一手拿着锅铲,十分熟练的把煎锅里头的包子翻来覆去。
有了方才的包馄饨在前头,姐妹二人见徐章熟练的动作虽然依旧惊讶,却不似方才那般震惊的难以附加了。
眼看着一个个生煎包在徐章手中成型,姐妹俩的心情略有些复杂。
徐章煎出来的生煎包,便是比之翠莲亲手做出来的也丝毫不差,不论是色泽还是火候,都把控的很是恰当。
没一会儿,徐章的生煎包还没煎好,去主屋查看的女使就回来了,说大娘子已经起身了,如今丹橘和小桃正在伺候大娘子洗漱。
煎好十二个生煎包,徐章便走至灶台旁,掀开木质的锅盖,看着锅里升腾的热气,翻滚的热水,又看了看翠荷手中已经拉扯成型的细拉面。