不过很快李璋就不能闲着了，因为免费试吃的效果已经出现了，不得不说李璋做的卤下水确实美味，最关键的还是便宜，用后世的话讲，就是性价比超高，哪怕试吃的十个人中有一个愿意买，一时间也有不少的客人。
丑娘和狸儿等几个女孩留在摊子后边忙着切肉称重算钱，但依然手忙脚乱，最主要是账算不过来，卤下水和折箩还不一样，折箩是一文钱一勺，十分的好算，但卤下水每个客人要的斤数不一样，价格自然也不一样，丑娘他们虽然跟着李璋学了点简单的算术，但这时运用的还不熟悉，最后只能由李璋亲自出马了。
还不到中午，昨天卤好的几副下水就快要卖光了，而且中午是吃饭的高峰期，很多跑船的、商铺伙计之类的舍不得去店里吃饭，买上个炊饼夹上卤下水就是一顿美味的午饭，所以李璋急忙让豆子跑去买下水，洗干净后再送来，摊子里的卤水烧开了，可以现煮现卖。
果然，中午一到，李璋他们的生意更好了，其中绝大部分都是听上午买过的人说这里的下水好吃，这种口口相传之下，再加上价钱便宜，口碑也一下子立了起来，旁边的炊饼刘也跟着沾光，本来一天才能卖完的炊饼，现在还没过中午就被卖光了。
“大郎你真是厉害，干什么都赚钱，以后大叔就要沾你的光了！”炊饼刘一边喜滋滋的数钱一边对李璋夸赞道，他算是看出来了，李璋虽然比他儿子还要小几岁，但本事却真不小，特别是刚才他尝了一下李璋卖的卤下水，味道真是好，难怪生意会这么火爆。
“哈哈，刘大叔你的炊饼也好吃，和我们的下水简直是绝配，不过您明天最好多蒸点，要不然就便宜对面卖烧饼的了。”李璋这时也大笑一声道，他虽然猜到卤下水会受欢迎，但也没想到第一天生意就这么火爆，刚才他大概估计了一下，今天的利润可比折箩强多了。
“放心，今天晚上我就多发点面，让我家的小子也跟着我一起来卖炊饼！”炊饼刘当即也是大笑一声，随后又数出几枚铜钱递给李璋道，“给我也切半斤卤大肠，带回去给家里的也尝尝！”
李璋当下答应一声，接过钱给炊饼刘称卤肠，而且还让称尾高高扬起，算是给了炊饼刘一个优惠，这让炊饼刘有些不好意思，接过来后直说占了李璋的便宜，明天要送他几个炊饼，对此李璋也笑着答应，并没有拒绝对方的好意。
中午过后，买卤肠的人总算是少了些，李璋也让豆子他们买了烧饼，然后夹着自己家的卤下水吃，顺便休息一下，他暂时先自己顶着，反正这时人少，他一个人也应付的过来。
“切二两猪肚，夹在烧饼里！”正在这时，忽然一个让李璋耳熟的声音说道，而当他抬头时，却看到一个意想不到的人站在面前。