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“董事长放心,我跟家里说过了。
对了,这是奶奶亲手做的鲜肉月饼,特意让我带过来给您尝尝呢。”
言罢,张欣茹从随身带的行李包中,找出包装精致的点心盒。
一开盖,喷香四溢,瞬间充斥整个车厢。
前后的随行人员都不禁探头来看,搞得小姑娘都不好意思了。
梁栋笑道:“帮我谢谢老人家的好意,就冲这月饼,咱们公司上下谁敢欺负你,我第一个收拾他!”
张欣茹吐着小舌头憨笑道:“这是今早新鲜出炉的呢,奶奶说鲜肉月饼就得吃新鲜的,董事长快尝尝吧。”
梁栋点头:“好,那我就不客气了,你们几个,也别看了,一人一个,不准贪多,这是老人家给孙女的心意。”
张欣茹赶紧说:“没关系的,大家要是喜欢就都吃掉,我回家还有呢。”
梁栋当仁不让的拿起月饼,金黄的油酥附在表面,还带着一丝丝温热。
不用吃,光是用闻得都流口水。
一转眼都要中秋了,难怪今早出门,空气中都是月饼的味道。
这么说可能有些夸张,但魔都人对鲜肉月饼的热爱,不亚于老魔都人对秃黄油的执着。
每年一到月饼季,真的是随处可见排队的长龙,还有弥漫在空气中,让人陶醉的月饼香。
大家之所以这么疯狂,也是历史遗留的原因导致的,以前买肉可是要肉票的,但买月饼不用月饼票。
为了能吃一口荤腥,排队也在所不惜,久而久之就成了魔都人的习惯。
似乎只有排队购买的鲜肉月饼才正宗,不用排队的反而没那种味道。
梁栋等不及了,香味儿把他胃口里的馋虫都勾出来了。
实锤了,不装了,摊牌了,什么导演、董事长,那都是假身份,其实,他是一枚吃货!
粉糯而酥脆的外皮,在牙齿的碰撞小瞬间粉碎,没来得及品味面粉的味道,就被爆裂开的肉汁侵略了口腔。
丰腴的肉汁渗透在具有些许韧性的粉皮中,一口下去,就是一个字——满足!
一个好的鲜肉月饼,应该是饼皮非常酥松,化合性好,而且不干,完全能跟鲜肉贴在一起成为一个整体。
猪肉馅味道不能太重,要以清淡为主,不能过分凸显其味,应该让人一吃就忘,这样才能有再来一个的冲动。
而张欣茹奶奶的鲜肉月饼,完全可以说恰到好处。
肉香随着汁水化开便消失无踪,全部吞下去后有种意犹未尽的感觉。
梁栋比了个大拇指,嘴里还没嚼干净就迫不及待的说:“太好吃了,不亚于光明邨那些老字号。”
他说的光明邨就是卖鲜肉月饼的老字号,每到逢年过节,店门口人满为患,也算是一道亮丽的风景线。
据说曾经有人为了能吃到一口热乎的月饼,整整提前了1个月来买,排队耗时2个钟头也在所不惜。
梁栋是信的,作为一名吃货,这种坚定的毅力和精神是必不可少的。
想想吧,拍了两个小时的队后,终于看到店里五口大锅,几个师傅们不停歇的轮流翻面的场景,是种什么心情?
每20分钟左右一批新鲜月饼出炉,外皮软糯,加上饱含汁水的肉馅,难道对不起2个小时的付出吗?
而张欣茹奶奶做的月饼,比之光明邨还多了分家的味道。
没想到张欣茹笑着说:“董事长,您有所不知,我奶奶年轻时就在光明邨工作过呢。”
一车人恍然大悟,难怪味道这么正,而且技艺历经岁月铅华,肯定臻至化境啊。