比如号称寿司之神的小野二郎大名响彻全日本,而为什么是他却不是别人很少有人想过。
当然,本身肯定是有实力的,但也不能否认小野二郎之所以能成“神”,和他与开创了日本美食评论家这一职业,号称“日本食神”、“美食占卜师”的山本益博是好友、合作伙伴没关系——近三十年的推广和配合,相辅相成,互相成就。
在日本,一个影响力广泛的美食评论家,想毁掉一家店真是分分钟的小事情,一篇言之有理(鸡蛋里挑骨头就没有挑不出的)的评论文章,瞬间就能让一家店客源消失一半——日本人特别相信权威的力量,美食家说不好吃,那就是不好吃,反正请客是不去那里了,比较丢脸。
永寿三福赶紧打开了电脑,直接打开了RD美食圈的网站,拿自家店名当关键字搜索了一下。这其实是他每天都要进行的工作,今天早上还特意看过,不过搜索结果大吃一惊——新鲜火辣的三十几篇点评文章,比开业时还多。
而且仔细一看,立刻看到了几个极为熟悉的美食评论家名字,都是当地乃至全国有名的,他开业想请都没敢请的那种。
接着再看了一眼评分,顿时如同被当头打了一棒,脸色瞬间青白一片——五星好评根本没有,最多的一星半,竟然还有打半星的,这几乎算是当地美食圈集体把他这家店枪毙了。
他不明白发生了什么事,颤抖着手点开了有四百多万粉丝的当地美食圈大佬的评论文章,只看了两眼便心脏一片绞痛——
“原本是慕名而来,结果却大失所望。店内冷冷清清,店员虚应其事,厨师料理让人感觉不到诚意,缺乏对食物的感恩之心,学习能力不佳,更谈不上创新能力……”
洋洋洒洒一大篇,属于难得的长评,要是给个四星半,哪怕是四星,永寿三福都能登门下跪感谢,但这一星半——这还是看在RAR的根子是关西传统名店的面子上——他想吞刀自尽了。
更重要的是文章中主要攻击的是他,而这是这家店。字字句句都在影射他管理不善,完全放弃了RAR根本上的那种体贴入微,诚心待食的精神,很有嫌疑是身在曹营心在汉,是RAR竞争对手派来的卧底,要砸了这传统老店的招牌。
真的是字字如箭,句句如刀,分分钟就想要了他的小命,但对RAR集团本身还是相当客气的,中间还拿他这家店和同属于RAR的另一家店做了对比,给了那家店四星半的好评,简直就是存心要毁掉他的职业前途。
而文章最后,甚至还提到了令他头疼的对手——对面的纯味屋,而且全是赞誉之词,给了那家店五星好评!
五星好评啊,近十年了,这位关中排名第一的美食评论家在越来越苟刻的情况第一次给出了五星好评!
永寿三福一口老血哽在了喉头,看着“失望而去时无意间发现了对面一间小店,里面的厨师令人感到亲切,料理手艺更是绝佳。如果说中华料理是被油包裹的菜,法国料理是被奶和芝士包裹的菜,日本料理是被水包裹的菜,那么在这家不起眼的小店中那位年轻的过份的厨师令人耳目一新,将三国精华技艺溶为一体,即不失食材之本源之鲜,又得中华料理之色味,而法式甜点更是一绝……我带了三份外卖礼盒回来,重新体会到了美食带来的那种无比愉悦和幸福……”这一段话,那口老血几乎要控制不住直接喷出去了。
永寿三福紧紧掐着自己的脖子,看着最后一行字只觉得天旋地转——日本美食界的未来,就拜托这位少年厨师了!用三十年的经验担保,去了绝不虚此行!
这是怎么回事?那对面的少年厨师是神明专来派来克自己的?自己倒霉顺便成就了他的顺风顺水?有这篇文章,对面店明天会被挤倒了吧?