第31章 红烧肉!(2 / 2)

五花肉切块,冷水下锅加姜片八角和黄酒去腥,逼出血沫。

水开后捞出控干水分,起锅热锅凉油,入白糖适量不停翻炒至融化,待变色至深茶色时下入五花肉挂住糖色,那一块一块的五花肉瞬间成了酱红色。

沿锅边烹入黄酒继续翻炒,继而下入酱油、老抽、姜片和八角炒至五花肉入味变色。

加入开水没过五花肉,将灶坑燃着的木头清出大半,只留小火,盖上盖子炖煮至少半个时辰!

轩和宝儿童童一直围在灶台边上看,那黄酒烹入之时肉香味四溢,瞬间就吊起了几人的味蕾。

这肉的味道就是不一样,光是闻闻就忍不住不停的咽口水。

“好香啊姐!”轩忍不住道。

宝儿舔了舔嘴唇:“我今天要吃三碗饭!”

童童:“我也吃一大碗!”

聂灵儿笑着道:“好,今天一块肉都不许剩,都给我吃光光。”

别说弟弟妹妹馋了,聂灵儿在做的时候也是受尽了折磨!

她有多久没吃过肉了?多久没吃过碳水了?

自己做出来的红烧肉味道如何她比谁都清楚,那绝对是上了天的味道!

可不管怎样,聂灵儿都在心里一直催眠自己,你不配吃这些,吃一口都是犯罪!

终于,在几人的翘首以盼之中,起盖儿!

锅内封印的肉香气味瞬间飘出,一瞬间几人光是闻着都醉了,宝儿激动的直跺脚。

“轩,添柴!”聂灵儿开口道。

柴一燃,火瞬间旺了,出锅前入盐,大火收汁!

满满一盆色泽红润发亮的红烧肉出锅,瞧的几人眼睛都直了。

这肉香味久散不去且越飘越远,连前院的聂大海家都闻见了。

“好香啊,这是炖了肉?”

许氏动了动鼻子,竟是忍不住咽了一口口水。

太香了!

聂大海自然也是闻见了,这一看桌子上的吃食,瞬间没了胃口。

这灵儿卖酱菜的事他们也是今天才听说,还听说下午在家里收乡亲们家里种的菜,花了好些铜板呢。

这晚上竟还炖了肉吃,不过是卖个酱菜,这是挣了多少钱回来?

“这家伙,跟过年似的,不知道的还以为她发了财呢。”许氏心里羡嫉,嘴上却不饶人。

聂大海凝眉半晌,道:“这灵儿还折腾明白了,那酱菜能有多好吃?镇上的人能买她的酱菜?”

说到底,没吃过聂灵儿做的酱菜不知其味道有多好。

所以聂大海不理解也是正常的,毕竟在他们这些村里人心里,酱菜就是酱菜,还能做出花儿来不成。

许氏也是百思不得其解,本还等着看笑话的,结果真就让聂灵儿挣到了钱。

“回头我去打听打听。”许氏说到。

聂大海也点了点头,他倒是要看看,这聂灵儿一个以往好吃懒做的丫头,究竟是干了些什么大事儿。

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