那就只能沿着御街向北，到靠近城门的地方物色。
李寺在脑海里调出临安城的地图，看到了一个地名，顿时有了主意。
宋朝不允许民间私自酿酒，实行酒的专卖制度。
酒政主要有三种形式：酒的专卖、酒曲的专卖和税酒。
对不同的地方，分别实行三种不同的政策：京城地区实行酒曲专卖；州城内则实行酒的专卖；县以下的地方或实行纳税，或实行酒的专卖。
酒专卖的做法是酒坊归官府所有，酒户从官府租来酒坊组织生产，酿成的酒由官府包销。有点像承包制，比较接近私酿的做法。
而税酒就是酒客自带米到公家的酒店，然后米给酒店后再给酿造钱和份子钱后就可以喝酒了。
临安城实行官卖酒曲的政策，民间只要向官府买曲，就可以自行酿酒。
所以京城里酒店林立，酒店按规模可分为数等，酒楼的等级最高，宾客可在其中寻欢作乐。
由于买酒竞争激烈，酒的质量往往是立足之本。
最好的酒，自然是皇家用酒。
在临安城的北边，靠近城门的地方，有一个御酒库，这里藏了很多陈年老酒。
南宋的酒，不过是二十几度的发酵酒，藏再久也没有味道。
但是御酒库的旁边，却是个热闹的好地方。
所有从北方来的民众，都要从此经过，要是在此开上一个烧烤店，肯定会赚足了眼球。
加上周边酒坊林立，美酒配烧烤，想想都觉得美。
于是李寺主意已定，要在御酒库旁边寻一处地方，开设老李烧烤的第三家分号。
这样一来，老李烧烤的三家分店就成了三足鼎立之势，必定在京城打响名号。
御酒库附近的房价，比大瓦子区域便宜不少，毕竟是远离皇宫。
大瓦子那里是三环，这里是五六环，李寺只花了一半的价钱就寻到了一处宝地。
这里前面临街，背后靠河，真是风景独好，想看街景看街景，想看河景看河景。
搞定了分店的地址，李寺马不停蹄的朝临安城的中央走去。
他要把中央厨房和员工宿舍选到一个地方。
这样一来，马车在送原材料的同时，还可以顺便送一下各分店的伙计。
“这样走来走去真累，没匹好马还真是不行！”
李寺捏了捏酸胀的大腿，他今天走了几万步，实在是有够辛苦。
真是想什么来什么，李寺正在低头拖着沉重的双腿迈着步子，对面来了一匹烈马。
“让开，快让开！”
李寺抬头一看，一匹青骢马载着一个英姿飒爽的少女正迎面向他冲过来。
“妈妈呀……”
李寺完全忘记了自己满身的疲惫，往旁边一跳。
青骢马一个跳跃从李寺的头上掠过，带过一阵烈风，把李寺的头发都给吹乱了。
青骢马长啸一声，顿在了前方不远处，坐在上面的少女勒住了马辔，回头冲李寺喊了一声：“你不要命了！”
李寺气不打一处来，扯着脖子会喊道：“靠，你差点就撞死我了，这马路是你们家的吗！”
“你也知道这叫马路，旁边有路你不走，偏要往马路上靠，被马撞死你能怪谁？”
“这次好在我眼疾手快，否则你真的要命丧黄泉了！”
少女伶牙俐齿，把李寺噎得说不出话来。