“嗯,我明白了!”刘婷点点头,道:“那中心仓库还是必不可少的一环,像目前的三沙市,我们就得有一个中心仓库,先在仓库集中验收储存,然后再配送至三沙市各地。”
“而根据我们自身店铺的规模和平台未来可预见的大量第三方商铺,这个中心仓库肯定得足够大,并且位置还得好。”
“这方面的投入也不低了。”
“嗯,你说的没错,投入确实会不低。”曹兴宇认同了一句,然后道:
“而且,一个中心仓库还不够。”
“最好是在三沙市东西南北中,五个方位都分别建立一个仓库,这样才能保障未来配送的时效性,提升配送效率。”
“等到未来,仓库的规模还不能太小,越大越好!并且像你之前所说的冷链存储,这未来肯定也是要有的。”
“还要做好分门别类的工作。”
仓库,是曹兴宇已经打定主意要做的事,这也是他决定要在这个时候去尝试自建供应链的主要原因之一。
因为这个仓库是迟早要建立的。
不单单是为了眼前的餐饮业原材料。
像涉足服装、玩具或其它任何有仓库存储需求的行业时,仓库的价值就将得到体现。
特别是等到真正做物流时,物流中转站更是必不可少的环节。
此时利用餐饮原材料采购这个刚需去提前把仓库搭建起来,并且去进行一些规范化和标准化,不断的在实践中学习、成长。
最终形成一定的管理标准后,那将会为今后实王集团的扩张带来很大便利,为未来节约很多的时间。
“五个中心仓库?这样一来投入的成本就更多了”刘婷微微咂舌,喃喃道:
“并且还得伴随着相应的人员成本、管理成本的投入。”
“再加上还有配送员什么的刚需成本等等,七七八八的累加起来,到时候肯定需要大量资金去支撑!”
“嗯,想要搭建好我们自己的供应链,那大量的资金肯定是需要的,这点毋庸置疑。”曹兴宇点了点头,换言道:
“不过,其实我们可以慢慢来。”
“首先你要明白的是,这件事是长久之计,是我们未来一个很大的发展方向,而不是能一蹴而就的事。”
“不要抱着立马就把供应链全搭建起来的想法,那是不现实的,我们目前也完全没有这方面的经验,一开始步子迈的太快,对于我们而言,风险太大,收益也并不见得有多高。”
“何况我们目前也不可能把所有资源都投入到这件事情上面。”
“所以,要有计划的去慢慢打造。”
“像原材料品类方面,我们前期可以先考虑一些常见的、需求高的、易长期保存的原材料品类,如米面粮油、餐具、纸巾、一次性用品、酒水饮料等标准化产品。”
“利用这些标准化产品,先摸索出一条符合我们公司特性的道路出来,以此为基础,去介入供应链的各个环节,学习、积累经验,然后慢慢的规模化我们的仓储、配送、采购等,特别是与第三方商铺的融合等等,初步的去尝试整合上下游。”
“用这种低成本的方式,慢慢的去建立出一个统一的仓储/物流配送/选品。”
“等到我们适应了、了解了、熟悉了供应链的各环节后,再加上后期我们各方面的配套慢慢跟上来后,再去引入叶菜、肉类等生鲜,再然后就是冷链类的,最终慢慢的去覆盖所有我们有需求的全品类!”
“这才是我们真正该有的计划!”
“嗯,确实,这样更稳一点,也更科学一点!”闻言,刘婷飞快的做着笔记,连连点头,道:“而且这样一来,其实早期的成本就并不高了!可能成本高的也就是仓库和配送了!”
“对,目前来看是这样。”曹兴宇应了一声,道: