消息发出,登时惊出一片人。
孙哥不看他们的回复,他的目光被开始制作面条的苏锦宁所吸引“卧槽,小店主你要手工做鸭,鸭蛋面”
苏锦宁嗯了一声。
一家口里的丈夫忍不住询问“大哥,手工面不是挺常见的吗你干嘛这么惊讶”
“问题这不是一般的手工面啊。”孙哥坐直身体,一边拿起手机拍摄苏锦宁的动作,一边解释道“搭配虾仁云吞的面,通常会用全蛋面条,也就是说里面不能放一滴水。”
男人还有点茫然。
孙哥又解释道“你听过竹升面吗”
男人还没回答,倒是一旁的女孩抢先回答“我听过,就是一个人坐在竹子上,靠上上下下运动的力气压制面团然后做出来的面条吧”
“对,就是那个。”孙哥点点头,“竹升面也是全蛋面,将鸭蛋代替水加入面粉之中,纯粹用蛋液和面粉制作的面团要比普通面团更难糅合,也更加坚硬。”
“外头的全蛋面大多都是机器做的,能用竹子做的都是百里挑一,至于亲手做的”
孙哥深吸一口气,忍不住摇摇头“你想得用竹子靠惯性上下才能压出完美的竹升面现在知道小店主看似轻柔的动作,实则力气得有多大了吧”
别说女孩张大了嘴,那对夫妻也是倒吸了口凉气。他们纷纷睁大双眼,认认真真看着店主的一举一动。
根本看不出这面团有多硬。
坚硬的面团在苏锦宁的指尖舞动,从坚硬渐渐变得柔软,最后变成金黄色。
整个过程行云流水,轻盈舒畅。
要不是亲眼看着店主只放了面粉和鸭蛋,几人完全想象不出这是在做全蛋面。
咣当一声。
女孩的手机从手里滑落,重重砸在地上。她惊呼一声的同时,也懊恼的想起自己光顾着看,忘记用手机拍下全过程。
苏锦宁的动作逐渐变慢。
她将彻底拉长拉宽的面团切割好,分成一份份以后放入冰箱保存。低温会促使面团的蛋白质凝固,最后一丝粗糙会在冰箱中渐渐降温,面条也会变得更加香滑爽口。
完成以后的苏锦宁松了口气。
她抬起头,正好对上五双如痴如醉的眼睛。苏锦宁眨眨眼“孙哥你还不去送货还有两位小姐姐,现在快九点了大哥大姐,你们不送孩子去学校”
片刻的安静以后,惨叫骤然响起。
在路人惊疑不定的目光中六人夺门而出,孙哥急急上了车,夫妻揣起崽子朝着不远处的幼儿园奔去,至于剩下两个妆容精致,身着正装的女孩则是撒开腿,将高跟鞋跑出运动鞋的风范。
潘玉佳便是两个女孩中的一个。
她和闺蜜几乎是冲刺进大楼,险而又险的打了卡。隔壁工位的同事探过头来“佳佳,今天你怎么这么迟才来险些迟到了。”
潘玉佳擦了擦额头上的汗珠“嗐我今天早上看到一家新店,进去尝了尝,又看店主揉搓面团,结果就忘记时间了。”
“附近开了什么新的网红面馆吗我怎么没听说过”同事面露疑惑,侧身又问其余同事。
“我们也没听说。”
“不是网红店啦,就在前面的太平巷子里一家不大的店铺。”潘玉佳眉飞色舞,兴奋不已“我和你们说,我从来没吃过这么好吃的虾仁云吞”
现在回味起来她都忍不住吞口水。
潘玉佳兴奋的一通说,闹得几个女同事也心动起来。她们兴奋的凑上前“这家店叫什么来着咱们瞧瞧有没有外卖新开的店指不定还能有点优惠呢。”
“叫卫家小馆。”
“啊外卖上没有。”女同事打开软件搜索一番,面露失望“那你有没有拍拍照片让我看看”
“嘿嘿,我这不光顾着吃了么”
“哎”女同事们齐齐叹气。
“要不中午去反正离咱们也很近嘛。”潘玉佳笑着提议,“这家店不但东西好吃,而且店主还是个大美女那种明星级别的大美女”