大家哈哈大笑。刘晟不满地说“不地道,骂人都不带脏字的。”
我接着说“说到地域这事儿,还真是一方土养一方人,水土决定了地域的饮食习惯,像四川人吧,就喜欢吃麻。”
小霞反驳道“四川人不是喜欢吃辣吗“
我回答道“你错了,四川人吃的,讲究的是个麻,你别看四川火锅红彤彤的,其实不辣,但里面加了花椒,淑椒,这个才是真的麻,吃进嘴里,一会儿你整个嘴就没有了感觉。”
胜男问道“没你说的那么严重啊我吃过,没觉得那么麻啊”
我回答说“咱们吃的那个花椒,都是二次加工的,市面上也就三四十块一斤,人家的花椒叫贡椒,都是给皇上吃的,贵的得上百一斤,你闻一下,都能麻得你不能自理,当然,我夸张了点。”
大家笑着说“你真能吹。”
我接着说“知道四川人为什么喜欢吃麻吗那是因为四川人居住盆地地带,终年潮湿,人容易有风湿,多吃点麻的,顺气,去风湿。”
江江反驳道“这你就孤落寡闻了吧,四川省地跨青藏高原、横断山脉、云贵高原、秦巴山地、四川盆地好多种地形呢,你怎么就说盆地呢。”
我眼睛一番,辩解道“就你博学多才是吧我说的是居住比较密集的地方,大多在四川盆地上,那青藏高原上能有几个人啊听书还驳书,不是好听众。”
耀阳说道“就准你胡说八道的,不准我们提出反对意见啊不是江江说,我们还被你蒙在鼓里。”
我急了说“你们到底听不听怎么那么多话呢。我接着说啊,再看湖南人,我觉得全国湖南人才是真的最能吃辣的,全民皆辣,连饼干里都带辣椒的。干干的辣,不带丝毫马虎的辣,真正可以做到无辣不欢。这个评价辣,是有个标准的,叫做斯科维尔辣度单位简称shu,这是以一位美国化学家的名字命名的,用来评定辣椒的辣感程度。”
说完,望着江江似挑衅地询问着。
江江开口说“这个还真让你蒙上了,这个斯科维尔辣度单位,是目前评价辣度等级的最标准裁判,一般的辣度在2500shu,左右。”
我马上接过来说“什么叫蒙呢我是真知道,具不完全统计湖南人的吃辣的指数,平均在30005000shu不等,这个可是全国人民望尘莫及的。所以说,湖南人能吃辣。”
江江刨根问底地问“那你说说,他们为什么喜欢吃辣”
我笑嘻嘻地说“这位看官问的好,刚刚说了四川人是因为地理形式,那湖南人呢,这就和湖南人的饮食口味有关了,他们多年的饮食习惯,喜爱吃腌熏的腊肠,腊肉,都以猪肉为主,牛羊肉就偏少,导致他们的口味偏重,他们的吃盐量是其他省份的2倍,简单讲就是口重,单是咸当然不能体现食物的香味,所以,加上辣椒,就令得菜品变得不那么寡淡了。当然,气候也是一方面。”