何掌柜一怔，随即便意识到梅娘的话是另有所指。
这几日北市口的百姓和商贩团结起来对付梁家，不卖给他家任何东西，何家开着北市口最大的米铺，当然也是尽了一份力量。
何掌柜明白了梅娘的意思，越发笑了起来。
“梅姑娘客气了，都是老街坊邻居了，互相照顾是应该的。”
他又不傻，如今武大娘的烧饼店每三日就要买十袋白面，梅源记这米面豆子更是全都从他家这里买，武家已经是何掌柜最大的客户之一，那梁家才三口人，一年也吃不上几袋米面，不管是出于正义还是出于利益，他当然都要帮着武家了。
梅娘听他故意说照顾两字，就知道何掌柜明白了她的意思。
两人心照不宣地相视一笑，便揭过这个话题不谈。
何庆早就拉着梅娘叽叽呱呱地说上了，其他孩子则直奔柜台。
“娘，我好饿啊，我要吃粉蒸肉”
“我要吃水煮鱼，还有蘑菇炒鸡蛋”
“爹，给我买两份软溜豆腐呗，我听年哥说，梅源记做的豆腐可好吃了”
这群孩子都是识字的，离老远就看见了今日的菜牌，指着上头的名字要吃这吃那。
梅娘一脸歉意地说道“真对不住，这些菜都卖光了啊”
听到这句话，再看看柜台里空空的木盆，孩子们顿时都小脸一垮。
“呜呜，我好饿啊”
“怎么这么早就卖光了啊那我们吃什么啊”
“爹，娘，我就要吃粉蒸肉”
何庆一看没什么菜了，也是大失所望。
“怎么现在就没菜了我早就想来吃梅姐姐做的菜了，好不容易今天休假”
何掌柜说道“谁让你磨蹭来着，非说要去拜孔庙，又要去拜文昌帝君，你们这些孩子一圈一圈拜下来，可不就耽搁时间门了吗”
何庆扁着嘴，说道“娘说了，让我诚心诚意去拜，菩萨才能保佑我考状元呢”
“天天去拜菩萨的人多了，难不成他们都能考上状元”何掌柜嗤之以鼻，说道，“那天底下得有多少状元啊”
何庆说不过他爹，又没吃到梅娘做的饭菜，越发委屈了起来，眼看着就要哭了。
梅娘赶紧说道“庆哥别哭，梅姐姐再给你做些吃的就是了。”
何掌柜过意不去，忙说道“他一个男孩子，梅姑娘不用这么惯着他，盆里不是还有些剩菜嘛，我们随便吃一口就是了。”
梅娘笑道“又不是只有他一个，何掌柜放心，费不了什么功夫的。”
梅娘让娟娘他们把有些凉掉的饭菜都拿后厨去热一热，自己则跟云儿又做了几样快手菜。
番柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，炒合菜，油焖蘑菇。
她见这些菜有些太素了，又让于婶洗了两只鸡。
她把鸡肉剔下来，余下的鸡骨让娟娘加料腌一会儿，放入烤炉做成烤鸡架，拆开又是一道菜。
剔下来的鸡肉切成手指厚度的条状，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液和淀粉搅拌均匀。
腌好的鸡肉均匀裹上淀粉，下入油锅。
第一遍先炸一会儿，捞出来以后，把油用大火加热，再复炸一次，放入一旁的笊篱上沥油。
出锅撒上调味粉，香酥美味的炸鸡柳就做好了。
梅娘端着菜出门，却看见何掌柜正在跟一个年轻男子说话。
这男子她见过，好像是姓甘，家里在北市口开着果子铺，经常会来梅源记吃饭。
不过梅源记的顾客实在是太多了，她也只是记得有这么个人，看着脸熟而已，却没跟他说过话。
梅娘把菜放在桌上，笑道“真是不巧，今日中午的饭菜都卖光了，随手做几个小菜，大家随便吃吃吧。”
见她出来，何掌柜等人赶紧站起来。
“梅姑娘实在太客气了，本来就是我们来晚了，又劳烦姑娘亲自下厨。”
“我们真是有口福了，能吃到梅姑娘亲自做的菜”
“梅姑娘辛苦了，多谢梅姑娘”
那姓甘的年轻人见到梅娘，脸腾地一下就红了。