女客专区这里比楼下要安静许多,哪怕是侧耳倾听,也只能听到附近几个房间里隐约的说笑声,偶尔还有幼童的笑闹声,若是不留神根本注意不到。
史玉娘却笑不出来,她一想到这南华楼竟然敢推出芙蓉鸡片,明摆着是要跟史家的醉仙楼叫板,就看哪儿都觉得不顺眼。
“谢姐姐,你瞧见窗台上那个陶罐子了吗那也能叫花瓶土死了”
“这店也不知是谁家开的,还特意辟出一片女客专区,只怕是不安好心”
“这茶叶不好,喝着没味儿”
谢华香明白她的心情,不禁有些不以为然。
只是她并没有说什么,坐在自己座位上静静地喝茶。
史玉娘孤掌难鸣,说了一会儿自己就觉得没意思了。
她抬眼看向谢华香,正好见她端起茶杯,袖口往下滑落了一点。
待看到谢华香腕上的手镯,她顿时瞪大了眼睛。
“谢姐姐,你这镯子可真好看”
谢华香放下茶杯,掩口笑道“不过是个普通的镯子罢了,只是上头的宝石是我爹爹给我的。”
史玉娘盯着那只镯子,满眼都是艳羡。
“难怪呢,谢老爷是皇商,什么好东西得不到谢姐姐,这是猫眼儿吧”
谢华香把手腕送到她面前,让她看个仔细。
“这算什么好东西,好的都进上了,这几个都是银作局挑剩下的,你若是喜欢,哪天去我家,我给你拿几颗,你也镶个簪子戴着玩”
史玉娘听了大喜,越发卖力地奉承起谢华香来。
两人正说得热闹,房门被敲了两下,一个端着托盘的少女走了进来。
“这些是两位姑娘点的菜,请慢用。”
把饭菜放在桌上,少女就退出去了。
史玉娘打了半天的腹稿,就等着菜送上来以后挑三拣四,可看到桌上那几盘菜,她满肚子的话竟一个字也说不出来。
梅菜扣肉汤汁纯正,香气扑鼻。
炸酥鱼色泽金灿,摆盘精美。
即使是寻常的小炒菜山药木耳,都是黑白分明,鲜味十足。
最后一盘芙蓉鸡片洁白如玉,竟然当真做到了光润饱满,娇如芙蓉。
史玉娘用尽全力咬住嘴唇,倒不是因为窘迫,而是生怕自己一松开,口水就会止不住地冒出来。
一旁的谢华香却早已忍不住,道了声请,便率先拿起了筷子。
浓郁醇香的梅菜扣肉,切得薄薄的肉片已经被蒸得软烂无比,几乎呈现出一种半透明的颜色,谢华香用筷子一挑,就轻松地夹起一小块。
肉片上沾了几粒梅菜,梅菜吸饱了油脂,猪肉上则浸满了梅菜的浓香,两者的香味合二为一,形成一种独特的奇香,抿上一口就觉得香醇无比。
哪怕咽下去,口腔里依然是这悠长绵密的香气。
谢华香不是没吃过梅菜扣肉,可
是她从没吃过这样完美的梅菜扣肉,堪称无可挑剔。
她喝了一小口温水,让口中的香味慢慢淡去,接着又吃起了其他的菜。
木耳爽嫩,山药甜脆,其中的汤汁不知是不是加了高汤,格外的鲜美。
炸酥鱼外焦里嫩,一口咬下去咯吱作响,酥香满口,不知不觉一条鱼就进了肚。
谢华香本来想着史玉娘一定会对那道芙蓉鸡片大肆批评,便忍住没有先吃。
没想到史玉娘盯着那盘芙蓉鸡片看了半晌,又拿起筷子吃了一口,就低头不再作声了。
难得看到史玉娘吃瘪,谢华香对这道芙蓉鸡片越发好奇起来。
她不动声色地看了一眼史玉娘,见她毫无反应,便夹起一片芙蓉鸡片。
这道菜之所以叫芙蓉鸡片,是要把鸡肉切成一片片薄片,还要裹上一层不知怎么做出来的浆糊,再下锅滑炒,才能做出又白又嫩,娇柔如芙蓉花的形态。
只听这步骤就知道其中有多难,要有精湛的刀功,娴熟的挂糊技巧,更要精准地掌控火候,否则火大了会失其嫩,火小了又会夹生,要是一个不小心炒糊了,那就不可能被称之为芙蓉鸡片了。