菜单的事，王经理早和后厨协调沟通过，当即解释厨房那边的准备情况，最后道“这三十六样，都是最近后厨的创新，颜色鲜亮，荤素搭配，到时候一说上菜，咱们服务员鱼贯而入，一水地摆下去，要多壮观有多壮观”
孙主任“可这样的话，那到时候用什么餐具筷子还是刀叉”
王经理笑道；“孙主任，我正要和你提呢，这次我们不用圆桌了，打算改用长桌，长桌的话，我们把小盘子换成大盘子，每个人面前一件大盘子，同时准备筷子和刀叉勺，反正中西结合，客人想使用什么就使用什么。”
孙主任越发皱眉“长餐桌”
王经理知道这是一个关，便解释了今天的安排“不用这个方式，那咱们这二十三位客人可不好安排呢。”
孙主任却是重重叹气，嚷嚷道“可我和你们说了，要中餐，要中餐，这次是要弘扬我们中华传统的时候，你们现在搞得像什么，不中不洋的，这像什么话咱们这次招待，就得有那个中国味儿，中国传统味儿，没和你们说清楚吗”
孙主任几乎指着王经理鼻子，骂了一个狗血淋头。
慧姐和一众服务员从旁听得自然心焦，李明娟拧眉，瞪了一眼孟砚青，低声嘀咕说“也不知道什么人出的这馊主意”
慧姐警告地看了眼李明娟，李明娟才不说什么了。
不过显然慧姐对孟砚青也有些不喜，她低声说“这孙主任做事一向严格，他如果非要让我们换，那我们就得开始准备好预案了。”
预案
大家都有些要疯了，为了这个摆桌，忙了半天，餐具台布已经走位都是按照这个餐桌设计的，结果现在告诉她们，要换预案，只有一个小时，哪有时间啊
再说了，哪有预案啊，如果有预案，王经理何必突然弄一个长桌呢
大家深吸口气，全都有些绝望。
这件事虽然是王经理决策的，但是王经理挨骂被批评，她们也得跟着倒霉
这时候，旁边办公室中，孙主任把王经理批评了一个狗血淋头，就差直接拍桌子骂了。
孙主任教训了足足十分钟，才终于道“现在把你们彭副总经理叫来，我得和他说说，你们首都饭店越来越不像样了，这都怎么做事的”
这时候，彭福禄来了。
彭福禄也是急得脑门都是汗“我也是刚听说，现在是什么情况”
孙主任一见彭福禄“老彭，你瞧瞧这，他们竟然折腾出个新玩意儿，说是要用长条桌上西餐，咱们中国人自古以来都讲究一个圆字，什么都得圆满，哪有用长条桌的道理，这叫什么玩意儿”
他这话说完，就听一个声音道“孙主任，此话差矣，咱们中国人自古以来，还真不是用圆桌。”
大家听得这话，疑惑地看过去，于是便看到了孟砚青。
孟砚青穿着呢子长裙，走进了办公室，裙摆飘逸，落落大方。
孙主任一愣，眸中流露出惊艳之色，看着孟砚青“这谁，这女的是谁”
彭福禄听这话，在心里皱了一个眉，之后忙介绍了。
他介绍的时候，给孙主任使了好几个眼色，意思是这姑娘背景不一般，还是收敛着点，奈何孙主任根本没当回事。
他皱着眉头“她这是什么意思”
王经理也忙道“砚青，你怎么这么说”
孟砚青笑道“彭总，王经理，我只是刚才路过，恰好听到有位同志说的话好像不合适，所以过来解释下。”
那孙主任脸色就不太好了“怎么不合适”
彭福禄见此，忙道“砚青，这是孙主任，还不过来打个招呼。”
孟砚青听这话，才恍然“原来是孙主任，你好你好，我可是久闻大名。”
到底是个漂亮的姑娘，长得好看，让人赏心悦目，又说话仿佛很客气，孙主任脸色才稍微好转，他敲打着桌子“你刚说什么呢”
彭福禄自然是有心想护着孟砚青的，别说他本来就欣赏孟砚青，只说看陆绪章的情面，也不敢让孟砚青受任何委屈。
他当下道“砚青，你来说说情况”
孟砚青这才说“其实用圆桌宴请宾客，也只是从民国开始的，在民国之前，清朝时候都是用条案长桌，这一点从明清老式家具中也可见端倪，就算是现在，北方农村中依然有些是使用条桌，盘腿炕坐，古风犹存，所以我们中国的传统是用方桌，不是用圆桌。”