“那我要订晚上的”
“晚上”
“是啊，农家乐除了味道外，还有服务也至关重要，中午大家都还精神，服务不会差，到晚上就不一定了，让我给你看看，你们厨房跟前台晚上服务到底行不行”
钟亭宇兴致勃勃地说。
“那我就先替公司谢过你了。”
钟亭宇大手一挥“不客气”
“那就这么决定了，我二月六号下午过来。”
“行。”
接下来的时间，过得飞快。因为有了接下来一个礼拜乃至两个礼拜的客流预估量，那采购工作就可以提上日程了。
任焰这边应季蔬菜是自供的，非常方便，可能还有人担心蔬菜供应问题，这笔账很好算的。以一桌34人为例，按浙江这边来说，一般会上两个蔬菜两个肉加一个汤，人数多了，按同比例增加。
现在不算散客，包间预订一天大概有200，假设最高一天客流量300人，则需要200份蔬菜，200份肉和100份汤，一盘蔬菜大概是半斤纯菜量，肉加倍，蔬菜一天消耗100斤，肉200斤，一个月下来，蔬菜消耗3000斤，肉6000斤。
以干锅包菜为例，干锅包菜在浙江属于热门菜，像任焰自己出去十次里面会点七八次，一份干锅包菜需要包菜300g左右，一天算40桌，就是24斤，一个月700斤左右。包菜亩产量有2000kg，差不多同等消耗量的花菜亩产量2500kg。
吃不完，根本吃不完。
所以张匀的担心完全是不必要的。
至于肉这方面，从年初起，工厂鸡鸭扩张到了各1000只，每个月按消耗补充。普通饭店可能鸡鸭肉消耗比牛羊肉少，但他们这是农家乐，鸡鸭又是自家养殖，依据客人吃新鲜的心理，鸡鸭肉出栏量应该有所增加。以一天消耗各20
只鸡和鸭计算，
一个月差不多需要500600只。
工厂这边，
猪是大型牲畜，宰杀不便，现在任焰跟镇上的屠宰场签了协议，让他们批量宰杀，然后给一个加工费，能省上很大一笔费用。鸡鸭的话，就没这么麻烦，任焰这边在鸡鸭舍旁边建了个屠宰室，原地宰杀加工。
之前有一回李鸣航一颗文艺青年心发作，拍了屠宰室视频发到抖音，文案这满地的鲜血，致逝去的生命。
评论这鸭看着真好吃舔唇舔唇
李鸣航“”
此外，葱姜蒜不说，牛肉羊排等得从专门的渠道进，工厂之前做酒席了解了一些门路，任焰后来又好几次带张伯去供应商那里看肉质，最后了挑选一家签署了供货合同。
将采购回来的食材分门别类冷冻冷藏，收银开票的培训，餐具消毒的确认，人手调配安排，林林总总，任焰每天忙的跟陀螺似的。
但忙归忙，克服了一切困难，总算顺利到了开业前一日。
这一天，任焰正和胡伯在路上走着，两人边走边说着工作上的事，正说到李老师想导入新的开票系统，对客人的开票会不会造成麻烦，胡伯忽然道
“明天是老齐生日。”
“是啊。”
任焰颇为深沉地说“现在我有钱了，明天烧个超跑给他。
胡伯大笑“哈哈哈哈好”
第二天早上，简单处理完工厂的事后，胡伯陪着任焰一起去了山上。
任焰还真买了一辆超跑，还有一栋豪宅，特别豪，金光闪闪那种。
水果和鲜花放在墓前，任焰在铁锅里烧豪车豪宅，只剩下火星子后，两人开始祭拜。
胡伯闭着眼睛老齐啊，看到任焰这么出息你也高兴吧，保佑你儿子平平安安，一切顺遂。
两个人祭拜完成，下了山。没过多久，时间就飞一般到了中午。
通往农家乐的道路是不通过猪场的，那个入口在工厂的东边，快到十一点的时候，工厂好几个人都不由自主地扭头看着东边方向，一个个望眼欲穿，蠢蠢欲动，任焰还在跟他们说工作的事，看到他们这样不由好笑，这也算是他们整体荣誉感强的表现吧。
是好事是好事。
不过农家乐那边，气氛则完全不一样，不同与工厂那头完全不了解饭店餐馆经营方式的人，现在正在农家乐第一线站岗的几人显得十分镇定。
因为是开业第一天，过来接待的人除了胡伯以外还有伍刚，另外就是两位新招的员工。