这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面，”但biang、biang二字咋写，没有人知道。
店家只管做面，客人只管吃面，谁也没去想过。
而此时，见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，来换这碗面吃？”
店小二想了想，把店主给叫了出来。
“成了！”店主一口答应。但心中却道：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”
“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。
但是搜遍了记忆，也没有这“biáng、biáng”二字……
“书上没有，岂可生造乎？”
书生寻思皇上可以造字为名，秀才难道就不敢与之比肩？
秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名，……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”
秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个biáng！他一面写一面歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间夹个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”
于是一个合体的biang字，就出来了。
这个故事，很多人都知道，百小川也是一样，此时说出来，有些玩笑的意思。但在那个时节，却是那书生心中的酸楚与不甘。
做了半辈子学问，到最后因为没有钱，考不上功名。这上哪说理去？
“是啊！的确是陕西美食，不过开在这里，.......”
百小川听了苗苗的话，先是点头，又是摇头。苗苗也不知他这表情里，究竟是什么意思。
而也正在这时，店老板‘王石’出来了。腰上还系着一个围裙，冲着百小川笑道：“小兄弟，您可是真是说话算话啊？”
“这是自然，都是邻居，哪能坏了信用？”
百小川笑道，与苗苗，梦情儿一同进了面馆。
只见这面馆并不大，整个四十多平米的前堂，只有六张桌子。
桌子也充满了古旧的感觉，上面镀着一层天然的包浆。
“老师傅？您这店，开了好多年了吧？”百小川问道。
“是啊，正经好多年了。”‘王石’应道，让百小川等人先坐，他去到厨房端面。
这面条端上来，放在桌子上，热气腾腾，给人一种火辣辣的感觉。面条也宽有嚼劲。苗苗赞道：“王大爷？这面我吃过，有咬头，就跟牛筋一样，......”
“呵呵，愿意吃，就多吃一点吧！”
‘王石’笑道，然后也一同坐下，自己倒了一杯茶，边喝茶，边道：“这位小兄弟，身着道袍，莫非是修道中人？”
“呵呵？怎么？难道王师傅，也是修道之人？”百小川反问，嘴角微微的翘动了一下，笑容邪的很！......