中午的饭菜异常丰盛。十几人的大圆桌上,摆得琳琅满目。有些菜是厂里的厨师做的,比如蒸肉糕、河虾炒韭菜等;也有几道菜是秦孃孃亲手做的,比如抹茶青团、茶香牛肉等。刘文旺热情地举杯相邀,众人也就不客气地大块朵颐起来,尤其孩子们玩了半天早就饿了,这时吃起饭来个个都像小老虎。
“没什么菜,大家随意”秦孃孃谦逊道,又为大家介绍菜品,“这个青团子,是用破壁机把新采的茶叶打碎了,放到糯米粉里做的。大家尝尝,是不是比用抹茶粉香些那个是凉拌蒲公英,今早在山上现采的,嫩生生的就吃个新鲜意思,来吃牛肉这个牛肉里也搁了我们自家的绿茶,我把菜转过去你们一人挟一筷子”
七宝吃了个团子,便大力夸奖“秦奶奶,这个团子真好吃”其他孩子不甘示弱,也立刻都吹起了彩虹屁,“秦奶奶,这个肉肉也好吃”“秦奶奶,这个饺子也好吃”“秦奶奶,鸡蛋也好好吃”“奶奶,你做什么菜都好吃”饭桌上一片夸好之声,听得秦孃孃满脸是笑,连声说“好吃那就多吃点上午忘拿点心给你们吃了,看把孩子们都饿坏了”
佳慧尝了一个抹茶青团,糯糯的团子带着绿茶的清香,里面包着红豆泥,甜而不腻,果然好吃。她忙给奶奶也夹了一个,说“这青团味道真好,您也尝一尝。”
奶奶忙说“你也吃。这饺子是上午刚包的,槐花馅的,吃着喷香”
大家听说是槐花馅,都没吃过,忙又纷纷举筷,陈娜道“秦孃孃,您这厨艺,不到镇上开餐馆好可惜”
叶子君也说“是呀,您这水平,去海市做私房菜馆都可以的”
“哎哟,随便做做,家里人吃还行,哪能跟外头大师傅们比”秦孃孃忙谦虚,又说“再者家里又是茶园又是孩子,平时哪里忙得过来也就是今天你们来了,孩子有人带,厨房里又有七宝太太帮忙,我才有工夫弄这些。做得不顺口,大家将就用些”
刘文旺笑道“平时让老婆子做一回槐花馅饺子可不容易,今天我沾你们光了”
大家哄笑起来,秦孃孃佯怒道“哪回槐花开了没弄给你吃偏你有这些话说”
一顿饱餐之后,秦孃孃和徐冰又泡上新茶来。一次性纸杯里,绿芽儿在水中渐渐舒展,把水也渐渐染成清透的碧色。佳慧啜饮几口,提议去厂房里参观一下,刘文旺欣然同意。上午他已经是带着男士们参观过了,这会儿便带着女人孩子们往厂里走。
高大的厂房里排列着各种机器,刘文旺便按工序给他们介绍各种机械的名称,什么萎凋机、摇青机等,都是佳慧从没听说过的。跟她想象中的人工杀青揉捻的场景完全不一样,刘家茶厂里,大部分工作都用机器替代了人力,比如说摇青,这也是绿茶的一道制作工序。传统手工摇青,需要工人把茶叶放在竹匾里反复摇动,不仅费时费力,还很讲究技巧。如今有了电动摇青机,不仅方便高效,还能精准控制转速,也让茶叶的品质得到了更好的控制。
看得出来,刘文旺对自己的茶厂是非常引以为豪的。他并没有因为参观的人里面有孩子,就敷衍应付,而是详细介绍了各种工序和需要注意的技巧。最后还把自家的茶叶摊在手心里,教大家分辩茶叶的好坏,“你们看我家的茶,条索紧结,闻着香,颜色也好。这形状像不像个小鱼钩这种茶叶泡出来才香,还耐冲泡”