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第二十四章 亲自下厨(2 / 2)

买了大致一千多块钱的东西。

炖汤的药材红枣、枸杞、当归、党参这些是家常必备。

下次要炖汤也能立马就用上场来。

回到家里。

林安妍回直播间了,长时间对电脑,真替她担心。

下次得买点枸杞叶和猪肝回来炖汤吧!清肝明目。

厨房很脏。

但更脏的环境我都有见过,这并不算什么。

我不是一个懒惰的人,用布擦拭干净厨房,看起来都舒服好多。

洗干净炖汤的瓦锅。

炖汤一定得用瓦锅。

只有这样才能保存汤的原味。

用铁锅炖汤会大大的流失汤水的营养成分。

随着社会发展,大部分地方都是用铁锅煮汤,什么冬瓜排骨例汤什么的。

说到炖汤,大华夏诸多省份,就只有粤西地区最会喝。

用的都是真正的山地汤料来炖。

而湘西、川蜀等地的人,一般都不喝汤,要么就是辣的火锅汤底。

那些东西吃多了容易对身体内脏不好。

中医常言:一碗营养鸡汤,营养成分胜过大部分医学药物。

洗干净乌鸡,把党参、红枣、枸杞、虫草花、桂圆、鹿茸塞入乌鸡肚子里面。

整个乌鸡放在锅底,水淹没乌鸡多出两节手指。

大火烧开,然后转小火炖……

洗干净五花肉,腌制金黄,姜葱拍碎,生闷五花肉。

后腿肉切片,生粉酱料腌制嫩滑,小炒四季豆。

大概有五个菜,两个人吃可能有些奢侈了。

不过无所谓了,只要证明了自己的手艺,让林安妍闭嘴就可以了。

汤炖了大致两个小时。

林安妍期间出来了一下,看到我没在大厅也就回房间去了。

很快汤的味道就传了出来。

闻到这股汤的浓郁香味,忍不住深吸一口气。

瓦锅盖上的小孔逐渐的冒出汤的香味,飘香四溢。

这是补品汤料,如若是用五指毛桃来炖祛湿汤的话,相信整个田园小区都能闻到这味道。

烧红炒菜锅,倒转过来过水。

锅变得一干二净。

原本是想炸点猪油的,但想到这天气猪油容易凝结就算了。

大火烧锅,爆炒姜葱,下肉炒至三分熟,放下四季豆,调味……

一气呵成搞了一叠椒盐虾,一叠白灼虾,爆炒四季豆,焖滑鸡香芹,生焖五花肉。

香味飘逸。

汤还稍稍欠缺点火候,炖够三个小时就完美了。

我看了一下时间,临近七点。

这个点吃晚饭稍微有点晚了。

不过为了让这锅汤好喝点,我还是选择再炖十分钟。

这时,直播间里面的林安妍往我这走了过来。

“我都饿死了,我懒得等你了,我外卖来了。”

林安妍说着就去接外卖。

都是一些炸鸡汉堡什么的。

我摇头笑了笑,等下你就看我吃,等着嘴馋吧!

十分钟到。

我把菜端出饭厅,汤还在冒着热气,里面飘出的香味让坐在对面的林安妍忍不住深吸一口气。

她正捧着一个汉堡,欲要咬下去。

但又好奇我这里吃的是什么东西,一直犹豫着要不要先吃汉堡呢?

我解下围裙,拿来两个碗,两双筷子。

给自己装了一碗浓香味十足的汤水。

整个乌鸡被我倒入大盆子里来。

一碰就碎的乌鸡,看着就诱人。

林安妍带着支支吾吾的声音,“那个……你这个……这个是什么来的?”

“没啥,汉堡好吃你吃汉堡。”

“哼!我又不想吃你这个……”

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