45.干锅鱿鱼(2 / 6)

想了想,他说“你既有望中举,有些人和事情便该割舍。你与那宋屠夫之女的事我早有耳闻,你可知她今日就在我们书院的厨房中,筹备今晚的宴席。”

李修文以为自己听错了,猛地抬起头,错愕地问“恩师说的可是真的”

印子澄摆手“这是你自己的事情。今晚来的是什么人你都清楚,若叫她搅了局,揪出你们那段前尘往事来,对你绝无益处。”

李修文感觉后背冒了一阵汗。

厨房。

因着这临时送来的鱿鱼干,原本已经松快热闹几分的厨房,顿时又开始愁云密布。

唯有宋墨玉先把那鱿鱼干浸在水盆里,加了些草木灰进去后便不管了,自顾自地在那做凉皮蔬菜卷。别人只能看着她干着急。

一斤面粉大约能做二十张凉皮,为免出现什么意外导致凉皮不够用,宋墨玉直接用掉五斤做了一百张。

内里的配菜她准备了青绿的胡瓜丝、煮熟的黄豆芽、腌制过的脆爽萝卜丝,还有面筋和鸡蛋丝。

宋墨玉取过一张凉皮卷,把这些配菜依次按份量扑上去,又在凉皮卷的一层刷了她特制的油泼辣子,最后才动手把它们卷起来。

照例,卷好的第一个,宋墨玉拿去给了霍德福品尝。

凉皮外表白嫩光滑,卷得整整齐齐,只在两端才可窥见里头各色五花八门的配菜。

“这个用手拿着一整个吃最好,无需用筷。当然也可以用刀切成卷。”她笑道。

霍德福看着其他人眼馋的模样,心里刚才因没吃到几口兔丁的气顺了不少。

但他没有直接咬,而是一刀斩成几块。这一斩下去,不少菜没了凉皮的包裹,散落在案板上,霍德福顿时心疼不已。

他拿起其中一块,尝试着咬了一口,各种滋味顿时在他口中炸开,凉皮的冰凉嫩滑、胡瓜的清甜、萝卜丝的脆爽,黄豆芽的饱满这些东西混合着一股浅浅的辣意,带来极尽丰富的口感。

好吃,开胃是霍德福对这道小吃的唯二评价。他从没想过这些贱价的菜配在一起,还能做出这种滋味来。

“师父,这到底什么味啊,你给我们说说吧。”徒弟在旁边抓耳挠腮。

霍德福瞥了他一眼,冷哼一声“自己尝”

徒弟顿时眉开眼笑,跟饿狼一样朝案板上余下的凉皮卷扑去。

凉皮少饿狼多,一人分到一点凉皮配一点菜,个个吃得不亦乐乎。

他们原本以为霍德福做的菜已经够好吃了,整个云鹤镇没人比得上他,平时能在厨房里吃上一点就够他们高兴一天。没想到今天一连吃到宋墨玉做的兔丁和凉皮卷,在他们心里,宋墨玉的地位都已经快赶上霍德福了。

手艺人就是这样,谁手艺好,他们就佩服谁。

“好吃便好。”宋墨玉并不意外他们的反应。

霍德福虚心求教“这雪中绿意”

“其实土名叫凉皮蔬菜卷。”宋墨玉还是喜欢这样简单粗暴的名字。

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