“晚上好，先生们。”
竖着一头利落金色短发，身材矮小的女侍者来到桌边，双手交叠放在身前，微笑着说道。
“欢迎来到éisse，我是今天的侍者塔利亚，很高兴为您们服务。”
“请问想要喝点什么需要搭配佐餐酒吗”
听到塔利亚的问话，凯文哈特的右手朝韩易摊开，递出一个询问的眼神，他很清楚今晚的主角是谁，应该先满足谁的需求。
“啊一杯冰可乐就好。”韩易竖起食指，冲塔利亚笑道。像éisse这样的高级法国餐厅，每道菜都有厨师精心搭配，用以增添风味的佐餐酒。哪种食材该配哪类酒，都是一门值得潜心研究的学问。比如鹅肝这种较为油腻的食物，搭配口味清淡，带甜美果气的德国珍藏版雷司令，就能达到完美的均衡口感。
当然，滴酒不沾的韩易，享受不了这种定制服务。对酒精制品丝毫没有研究的他来说，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，入口都只有一种感觉酸、涩、苦。
总而言之，不如可乐。
“我很钦佩你保持清醒的决心，易。”凯文拍拍手，扫了一眼身边的克里斯托弗和坐在斜对面的乔丹，“佐餐酒可能太夸张了，但先生们，我想我们找找微醺的状态也不错，对吗今天是个好日子，应该有庆祝的香槟塔利亚，有什么推荐的香槟吗”
“我们有一款非常棒的，来自ontagnedereis的香槟。”塔利亚的英语是典型的谷地口音，但是法语却也极为流利，没有一点美国人的蹩脚味道，“兰斯克鲁格酒庄的grandecuvée，想追求微醺的效果和绝妙的口感，大多数éisse的客人都会点这一款。”
“好的，塔利亚，就按你说的办。”
“半瓶还是一瓶”
“我们还有正事要谈。”凯文颔首致意，“半瓶就好。”
“当然，哈特先生今日的主厨赏味菜单在各位面前，本次为您们准备的是十道菜的完整体验。”塔利亚指尖轻轻放在凯文哈特身前的赏味菜单上，介绍的声音轻柔舒缓，“前菜是鸡蛋鱼子酱，柠檬黄瓜、樱桃番茄、罗勒叶、白巧克力、巴萨米香醋制成的carese，还有一份配上黑松露酱的玉米浓汤，以及一块铺在烤奶油蛋卷上的鹅肝饼。”
“第一道主菜，我们有清蒸圣芭芭拉斑点虾和风味意大利水彩米配佩里戈尔松露烩饭，您们可以任选其一。中间的鱼类餐点，我们今天的是煎野生阿拉斯加大比目鱼。第二道主食也有两种选择，优质牛肋眼排，或者21天熟成的自由鸭。”
“最后，为您奉上的是三道甜品，奶酪丹麦包、巧克力能多益饼干，以及甜瓜冰淇淋。”
传统的十菜法式晚餐，其实应该由开胃小点、汤品、前菜、沙拉、鱼、第一道主菜、清口菜、第二道主菜、甜点和糖果组成。éisse所谓包含十道菜的赏味菜单，其实并不算绝对正宗。不过好在即使是主厨定制的菜单，也不过单份185美元的价格而已。比起325美元起步的erse九菜晚宴，以及asa950美元的板前体验来说，已经算是相当实惠了。
各自选好主菜，塔利亚将四份菜单收好退下，又呈上香槟与柠檬冰可乐之后，这餐饭的谈话才算进入正题。繁琐的社交礼节和用餐流程，一直以来就是欧美上游阶层生活不可缺少的部分。
韩易不喜欢这种繁文缛节，但不妨碍他随大流照做。
“所以，凯文”
韩易用可乐润了润今天因为说话太多而有些干涩的嗓子，开口说道。