凝萃馆在侯爷和侯夫人住的正房后面，说是后面，中间也跟着一条回廊，凝萃馆处于侯府的花园边缘处。
凝萃馆共有上下三层，每层三间房，每一间房都格外宽大，一间抵上两个正常的房间，上面两层是侯府的库房之一，最上面一层堆放着祭祀用的精贵东西，平日里门都关着，偶尔打开窗户通风保养。
中间一层装着绫罗绸缎，珍贵药材，精贵摆件，用的时候随时可以拿出来。
下面一层，正中间的正堂，就是宁夫人平日里办公的地方，东面屋里有一铺炕，冬日里宁夫人就在东屋派差。
西屋里也有一铺炕，平日里给几房太太用的，比如说周氏给下人分发衣服，吴氏给每一房分发香料等等。
孟蝶和温氏到的时候宁夫人还没到，两人坐到椅子上耐心等着。
温氏看了一眼雪青拎着的匣子“怎么还带了东西”
孟蝶“里面是笔墨纸砚，我昨儿问了郑嬷嬷，她说今儿大概率要先认人，不管府里有没有花名册，笔墨应该都能用上，原本有，我就按照原有的抄录一份，没有就直接做一个。”
温氏“你这个方法好，我怎么就没想到呢。”
孟蝶“你要是觉得这个方法好，到时候我给你也抄录一份。”
妯娌两个正在说话，外面传来杂乱的脚步声，两人赶忙起身迎了出去，一看，不单单宁夫人来了，后面还跟着三名小姑娘。
分别是大房的李瑾和李琅，还有三房的李琰，李瑾今年十六岁，李琅今年十二岁，李琰今年十四岁。
宁夫人秉持着一个羊也是放，两个羊也是放的原则，不单单打算教教媳妇，还打算教教府里年纪稍微大一点的姑娘。
“母亲。”
宁夫人点点头“都是自家人也没那么多规矩，你们都坐下吧。”
孟蝶五人这才依次坐下。
宁夫人“你们几个里，除了瑾儿给我打过下手外，你们四个都没同我学过，我今儿就从头开始给你们说说府里中馈的安排，先说需要采买的东西，再说人员安排。”
孟蝶几人认真倾听。
宁夫人“我们府里在京郊有两座大庄子，每座庄子都有良田三千亩，故此我们府里主人吃的粳米、白面，还有下人吃的粟米、荞麦米糙米等都不用购买。”
“还有各种油，时令的蔬菜，甚至冬日里吃的暖窑菜，还有鸡蛋和猪肉也不必购买。”宁夫人喝了一口茶“府里需要购买的，最大宗共有六样，茶，酒，盐，糖，碳，柴，这六样在每一家都属于大宗。”
“这几样我们府里都有合作多年的商人，每一年只要计算出府里大致的用量，每隔三个月对方就会过来送一次，倒是不用过于费心。剩下的都是一些零碎的东西，等用着了现买就行。”
郑嬷嬷迈步到门口，冲着等候着的管事媳妇们招招手“都进来吧。”
管事媳妇们鱼贯而入。
孟蝶默默数着，好家伙，单单管事媳妇就有三十多个，孟府里管事媳妇才十二个。
宁夫人“你们自己介绍自己吧，让大奶奶二奶奶，还有三位姑娘都知道知道，你们是谁，管哪一行。”
“是。”
“母亲，这么多人一时间我怕记不住，有册子么”孟蝶赶紧开口。
宁夫人喝茶的手一顿“还真没有，原府里没这么多人，都是这些年一点一点加的，我都记得也就没弄册子。”
孟蝶“那我这边做个册子”
“也好。”
雪青连忙打开小匣子，从里面拿出两副笔墨纸砚，郑嬷嬷忙命人搬来一个小矮桌，两个小凳子。
露微手脚麻利的研磨，雪青润笔，两人迅速做好了准备。
宁夫人有些惊讶“我单知道露微认字儿，雪青也认字”