第66章 烤鱼(2 / 2)

“那你放着我来。”

欧阳皓可不敢让她做饭,之前的惨痛经历还历历在目呢。

他放下钥匙和包,脱掉外套,边捋袖子边往厨房走去。

“那我帮你择菜”

“好”

欧阳皓洗了手拿过她已经处理好的金针菇和娃娃菜,发现都是吃烤鱼的配料。

问道“今天你想吃烤鱼吗?”

“怎么这么问?”苏萌疑惑望着他,“我们要出去吃吗?”

看来菜都是随便买的,欧阳皓无奈笑了笑“因为我看你今天买的鱼,金针菇娃娃菜都很像我们之前出去吃烤鱼的配置”

“你这么说,还真是,我随便买的”苏萌尬笑两声,开心提议“那我们今天就吃烤鱼吧!”

“行”

“那我先处理鱼,你站远点。”

欧阳皓将罗非鱼清洗干净后,为了更容易入味他在鱼的两个表面划斜刀。

再次清洗后,用厨房用纸擦干水分,再用料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐腌制入味至少半小时。

家里还有之前买的五花肉,今天正好拿出来用掉,他将五花肉切成小颗粒待用。

再将洋葱切成小块;老姜切成片;大蒜拍碎;泡椒切碎;干辣椒切成段;葱白切成段葱叶切成花;香菜切成段待用。

见苏萌已经择完菜,有些无聊的靠在一旁看着他,“萌萌,你先去预热一下烤箱”

“好嘞,预热十分钟够吗?”

“嗯,可以的”

十分钟后,将腌制入味的罗非鱼放入烤盘中,表面抹一层熟猪油和香料粉。锅内倒少量油(防止粘锅),下五花肉煸炒多余的油。然后下泡椒、花椒粒、郫县豆瓣酱、大蒜、老姜炒香。再下入洋葱块、香料粉炒香。倒适量清水熬烤鱼汁,下白糖、盐调味。最后用少量湿淀粉勾芡(不要太浓了,微微就行),待汤汁变稠时即可。

将烤好的鱼摆入盘中,把烧好的汁淋在烤鱼上。洗干净锅,倒菜籽油烧热(菜籽油更香)至冒青烟。将干辣椒段铺在鱼上,把烧热的油淋在辣椒上(顿时一股香味扑鼻而来),撒上葱花、香菜段即可。

“哇!好香呀,阿皓你真的太厉害了。”她被香迷糊了都,“比我们之前在外面吃的还香。”

“再夸我可就要飘了。去拿碗筷吧”

欧阳皓把小火炉点起来,没过一会儿,烤鱼已经沸腾,更加香气四溢。

苏萌已经有点蠢蠢欲动了,在欧阳皓好笑的眼神中再次问出了那句“可以吃了吗?”

欧阳皓揭开盖子,散了散雾气看了眼鱼,点头“可以了。”

苏萌迫不及待的开动了,她早就饿了。

欧阳皓叮嘱“吃慢点”

他又去厨房拿出刚刚准备好的配菜。

金针菇娃娃菜已经前面放下去了,就剩一些油麦菜和香菜。

不过考虑到两个人的胃,还是没有提前把这些青菜放下去。

后面发现他是明智的,盘子里的这些两人都没吃完,已经肚子圆鼓鼓了。

苏萌饭后靠在欧阳皓怀里,让他帮忙揉着有些撑的肚子。

信誓旦旦的说“下次再也不吃这么饱了。”

想了想又嘟着嘴问欧阳皓“我是不是长胖了?”

这可是危险问题,之前就回答错过,欧阳皓可不敢再挑战雷区,“没有,你现在体重已经平稳了,没有胖!”

“真的?”苏萌将信将疑。

“真的!”欧阳皓语气肯定。</p>

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