张兆慈笑着说：“老人家，还真看不出来您有六十三呢，咱们这地种了多少年了啊？是一只种莜麦吗？”
老农听到张兆慈的话，说：“这位夫人，您是我们的新东家吗？”
张兆慈说：“对啊，我是你们的新东家，去年我从张地主手里买下来这一片地的。”
老农听了，很是感激的说：“夫人啊，您是厚道人，去年您庄子上的人还帮着我们从河里打水浇庄稼呢。”
张兆慈看着已经整理好了的田地，说：“老人家，这田里怎么没有水渠呢？浇庄稼那
水怎么过来呀？”
老农说：“水渠是何物？我们浇水自然是去河里挑水了。”
张兆慈看着大片的田地，叹了口气，觉得现在的人呀，生产效率实在是太低了，接着说：“水渠就是咱们在这田间挖一些小沟，然后把河里的水引过来，这样浇地的时候只需要在地头看着就好，不用再用水桶一担一担的往这边挑了。”
老农听了，笑呵呵的说：“那河岸可比咱们这地矮多了，水怎么能淌过来呢？夫人，您说笑了。”
张兆慈没有再多说什么，把这事记在心里之后，又问了一些诸如亩产多少，家里几口人，粮食是不是够吃的，就带着许栀回到院子里。
许棣正蹲在院子里琢磨怎么做水车呢，张兆慈看到他，说：“许棣，刚才我去地里看了看，那些佃农的地里怎么没有水渠呀？”
许棣皱了皱眉，说：“我水车都还没有做好呢，就是让他们挖水渠他们也舍不得把土地浪费了挖沟啊，您没看到就咱们自己种的地头上有水渠吗？而且我把那地里整理的一畦一畦的，那些种了多少年庄稼的人还笑话我呢，笑话我浪费田地。”
张兆慈叹了口气，说：“你爹说的真对，新鲜事物还真的是需要时间证明是正确的才能够被人接受啊。”
许棣说：“您不要着急，等我把水车做好了，他们就得自己跟着挖水渠了。”
张兆慈说：“那你好好的琢磨吧，我去看看中午吃什么。”
许棣说：“刚才我看赵大伯从地里挖了一些荠菜，要不然咱们包荠菜水饺吧。”
张兆慈说：“行啊，我让人去买肉去，然后再用咱们的小麦粉包。”
许棣说：“行啊，我觉得还是小麦粉吃着好吃，别的都不行，您多包一些，我看看给这附近的几户佃农送过去尝一尝。”
张兆慈听了，笑着说：“还是你会做宣传呢，行吧，我这就去跟路嬷嬷一起忙活去。”
中午这顿荠菜水饺，最后不光是张兆慈跟路嬷嬷包的，受庄子的李三他们几个也过来帮着包。
李三他们几个都是从村里征兵入伍的，庄户人家的孩子，在家里什么都要跟着学，包水饺真的是不在话下，而且他们说也就是过年的时候才能够包一顿水饺，为了把这一年才能够吃一次的水饺包的好吃好看，都是下了功夫去学的。
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