虽然张安自己做的也能吃，但是到底不如自家老母亲做的好吃。
土豆切块，不能太大，也不能太小。
大了焖不熟，时间长了饭就糊了。
小了也不行，稍微焖一下就粉了，不太好吃。
处理好土豆和青豆之后，王芳开始在锅里炒腊肉。
腊肉不用炒太久，出油就得起锅，不然吃起来太干巴。
然后一勺猪油将土豆跟青豆炒一遍，大概半熟就行。
把炒好的腊肉跟刚刚箜好的米饭，均匀搅拌在一起。
随后倒进锅里，盖住锅底的土豆还有青豆。
刚刚箜饭剩下的米汤不用倒掉，这会让直接浇在锅里。
这个时候灶里的火不能太大，所以火灶上需要垫一个锅圈。
然后盖上盖子，小火焖上十到十五分钟，就差不多了。
趁着这段时间，张安拔了些香葱和鱼香菜。
洗干净切碎，等到锅里的饭焖好，直接倒进去。
其实这个时候用锅铲把米饭还有底下的土豆全部搅拌均匀，就能出锅。
但张安觉得还少了什么，随后把自家老母亲做的油辣椒弄过来。
往里加了两勺油辣椒，才开始用锅铲拌饭。
这下子一锅红油土豆焖饭就做好了，鲜嫩的香葱和鱼香菜，被滚烫的米饭烫了一下。
那股子鲜香搭配上腊肉的香味，飘出来都能让人流口水。
再加上家里做的脆哨，隔壁的小孩都馋哭了。
“干爹，奶奶做了什么好吃的，我闻着好香勒？”
这不，李耀已经闻着味儿，从家里跑了过来。
“你奶奶做了焖锅饭，想不想吃。”
“想，你看我这口水，已经流出来了。”
小孩子说话直来直去，把王芳给逗笑了。
大家都还没动手，王芳就先拿了个碗出来，给李耀弄了一碗先吃上。
“耀耀，碗很烫，奶奶给你放在凳子上，你坐着吃好不好。”
一张高凳子和一张矮凳子，在农村一直都是小孩子们吃饭的标配。
“好，谢谢奶奶。”
李耀坐在小板凳上，筷子夹着焖至金黄，已经起了一层锅巴的土豆放进嘴里。
一边吃，一边哈着气，也不知道是被烫的，还是被辣的。
王芳准备给张安装饭，但张安说不用，自己来。
他没有用家里平时吃饭的小碗，那一碗装不了几口饭，吃不过瘾。
所以干脆就在碗柜里拿了个大海碗出来，直接盛了一碗满满的焖饭。
“干爹，为什么你能用这么大的碗吃饭，我就不可以。”
小李耀看着张安用大海碗，十分不解。
“因为你还小啊，等你长大了就能用大碗吃饭了。”
上次看了张安用大碗以后，回家吃饭也跟周兰说自己吃饭也要用大碗。
可大碗没用上，反而挨了周兰一顿揍。
农村小孩吃饭，大人一般都是不给大碗的。
因为在他们看来，给小孩用大碗吃饭，小孩子长大会款大嘴。
款大嘴可不是句好话，意思就是喜欢说大话，爱吹牛，把不住嘴门子。
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