虽然是青菜的一种的，但蘸着火锅吃却是有股甘甜的味道。
盆里的白菜全身菜叶，没有菜杆子。
跟张安一样，黄二爷这爷孙两，也只喜欢吃菜叶不喜欢吃菜干。
也就是这些白菜是家里自己种的，要是在城里的话，花钱买来的白菜谁舍得丢呢。
上辈子张安也不喜欢吃菜杆子，但三块钱一斤的大白菜，他连杆子都给吃得一干二净。
没法子，花了钱，心里就会心疼。
不过在农村还好，自家种的不花钱，而且还有鸡鸭在，剩下的菜杆子可以砍了喂鸡。
“来，安子，尝尝我这酒，一直以来都喝你们家的，今儿也该喝喝我老头子的了。”
开饭之前，黄二爷抱着一个土坛子出来，上面还附着些许泥土。
“哦？二爷您这酒，是有什么讲究？”
能让黄二爷当做宝贝的，都不会太简单，张安估摸着这酒还真有些说法。
“也不算是什么讲究，就是存放的时间久了点。”
说到这酒，黄二爷脸上那可是一脸得意的神情。
“这就是以前我们自个儿烤的，然后就一直窖着，那时候大名他爹都还只有几岁。”
“晃晃眼睛，就已经过去几十年了，老头子我差点就忘了这酒还在地下窖着。”
几十年的陈酿，这玩意儿怕是不简单吧。
“二爷，这酒埋在地下几十年，您老确定真的能喝？要不咱们还是别冒险了吧。”
窖酒这一说法，张安听了不少人说，但这还是第一次遇到窖藏的酒。
说真的，他现在不禁怀疑这酒是不是过期了，还能不能喝。
或者喝了会不会出什么问题，马上要过年了，别到时候整出问题就不妙了。
“嘿嘿这你就不懂了，二爷我这酒，可是正儿八经的窖藏之法，你以为是那些随便埋在地里的吗？”
黄二爷摇摇头，找了个板凳蹩着酒坛子，然后拿起旁边的錾子开始敲。
张安还以为会敲很久，没想到三两下就被黄二爷给敲开了。
“这不是水泥盖吧二爷。”
要真是水泥盖，不可能那么轻松就敲掉。
“这是用泥封的，那年头去哪里找水泥啊，不现实，不过这泥也不是一般的泥，而是胶泥。”
黄二爷把泥盖给揭开，清扫干净以后，才动手把
刚打开塞子，一股子酒香味就从坛子里钻出来。
这股香味张安说不出来如何描述，但比他以往闻过的酒香都要好闻。
“这酒，怕是不一般吧。”
即便张安不怎么懂酒，但光闻这股酒香，就知道并非凡品。
这样的酒，在后世那可都是万金难求，有价无市的主儿。
“确实有些不一般，当年酿这酒的粮食是咱们本地的血稻。”
“而那一年的血稻，几乎是我这辈子见过品质最好的稻子，收成也是最多的。”
“但后来酿这批酒，用了家里一半的稻子，而且出的酒就那么几坛子，总共四十多斤的样子。”
“为了这事，你二奶奶当时还跟我吵了一个多月呢。”
说起这些，黄二爷脸上浮现出一丝怀念往昔的神情。
“你还好意思说呢，七八百斤的干谷子，就算是一大家子怎么说都能吃一整年。”
“结果你老神仙倒好，就烤了那几坛子酒，不说你说谁呢。”
黄二奶奶本来就不爽利，提到这事就更加不给情面了。
“虽然说是这么说，但是后来我也没让家里饿到肚子嘛。”