不过其他季节去挖折耳根的时候，注意不要让人发现了，不然你挖人家地埂的事情就藏不住了。
两锄头下去，翻起了不少泥巴，而泥巴里赫然是长得很长，白白嫩嫩的折耳根。
光是这一锄头，就已经翻出来不少。
这是因为张安给它们浇了空间泉水，所以它们长得又多又好。
张安蹲在地上，把翻起来的泥巴抖干净，然后把折耳根捡起来。
只是一锄头，就已经捡了一大把，不用再挖了。
这里肯定吃不完，晚上还可以用来炒腊肉。
张安把挖开的地方填平，挖断了的折耳根埋在里面，让它继续发光发热。
然后收起锄头，拔了些香葱，又拔了些芫荽，搞定收工。
“咦，你起来了，咋不多睡一会儿。”
张安回到家里，苏颖已经起床了。
“我都已经是睡到自然醒了，再睡都变成猪了，你怎么挖这么多折耳根啊。”
“老妈早上要蒸糯米做甜酒，所以今儿早上咱们吃糯米饭，挖回来拌糯米饭吃。”
“那也不用挖这么多啊，这里肯定吃不完。”
“吃不完没事，晚上可以炒腊肉，反正它们熬不过今天晚上。”
白白嫩嫩的折耳根不需要怎么拣，只要把两头去掉就行。
清水洗净，切碎成丁，用热水焯过一遍。
然后放些盐、味精，倒入少量的水泡着，待会儿就可以直接吃。
“好了好了，糯米饭蒸好了，快端过去吧。”
蒸了大半个小时，甑子上热气冲天，把一大甑糯米都蒸透了。
王芳用平日里吃饭的小甑子，从大甑里面分了一些出来，让张安端走。
剩下的，她马上要倒在簸箕里面，用筷子捣散，等凉了以后才能开始做甜酒。
糯米饭想要好吃，只是蒸熟了可不行。
它最好吃的地方在于“炒”，就跟平时炒饭一样。
张安起锅烧油，然后把早上准备好的腊肉、折耳根和其他调料都往里面倒。
随便炒炒之后，把糯米饭全都倒进去，加入家里做的肉丁油辣椒。
然后就要开始炒糯米饭了，说是炒，其实更像是拌。
将里面糯米饭跟佐菜全都搅拌均匀之后，张安看到辣椒油跟酱油已经把锅里的糯米饭浸透了。
这时候才倒入之前早已炸至金黄的土豆丁还有脆哨。
这糯米饭，不管是自家炒的，还是在外面买的，土豆都是不可缺少的东西。
尤其是对于商家来说，土豆多用一些，糯米饭就能节省很多。=
再次搅拌均匀，最后撒上葱花，香味扑鼻的一锅糯米饭就出锅了。
“来来来，开饭了。”
原本还白花花的糯米饭，跟油辣椒、酱油一起炒过之后，一粒粒米饭变得鲜红透亮。
最后撒进去的葱花，接触到滚烫的糯米饭发出那股子诱人的香吻，简直让人胃口大开。
根本就不用其他菜，舀到碗里就可以吃。
再说了张安还准备了酸辣土豆，可以用来当配菜。
“这是老妈的，这是老爸的，这是咱们苏老师的。”
张安拿出饭碗，一人给盛了一碗递过去。