1.菜心放入开水锅中，放少许油和盐，焯至菜心脆嫩关火。
2.将焯好的菜心沥干水分，整齐的码入盘子中。
3.拔掉长签子，放上少许葱白丝。
4.再放入少许红椒丝。
5.浇上热腾腾的热油，激出葱香味。
6.再淋上浅浅的一层蒸鱼豉油。
7.这样就完成了。色泽碧绿，口感脆嫩，清香扑鼻。
大家都准备完毕，我告诉妹子们价格:“油炸鱼块60美刀，五花肉糯米丸子65美刀，银耳莲子百合汤70美刀，爆炒鹅肠65美刀，红烧猪手65美刀，烤鸡肉60美刀，白灼菜心60美刀，糖醋排骨65美刀。”
趁着还有两分钟，我对威尔和贾斯汀还有成哥说:“等下要麻烦你们，帮忙送菜上桌。”
他们都点头:“行吧，我们难得端菜一回。”
“每次上一个菜，20桌这样分配:威尔7桌，贾斯汀7桌，成哥6桌。听我指挥，我说上哪个菜，你们就上哪个。”我说道。
“好的，我们听你的。”威尔说。
等大兵哥们过来，排好队之后，悠扬的音乐声音也响起来了。
我还是老样子，让大兵哥们每个人交70美刀，然后就是每桌5个小吃。
钱虽然收了，但菜并没有给他们。
我咳嗽两声引起大家注意:“大家好啊！今天是成哥在这里的最后一天，我特意做了一些菜，寓意比较吉祥。请大家端着小吃和米饭坐好，由成哥，威尔和贾斯汀给你们上菜。”
大兵哥们就快速交钱，坐好，看我葫芦里到底卖的什么药。
凯琳娜开始同步翻译:“首先，我会每桌赠送一个小吃，凑成六个，寓意六六大顺!这个小吃是苹果，寓意平平安安!现在有请上小吃！”
“好！”大兵哥们热烈鼓掌，有小吃白送，肯定会高兴嘛！
我双手虚按:“接下来，上第一个菜，烤鸡！俗话说“无鸡不成宴”，鸡与“吉”同音，有吉祥如意，大吉大利的好寓意！成哥在这里的任务已经圆满完成，将回去开启新的人生。所以大吉大利，今晚吃鸡！”
大兵哥们又是一阵热烈的鼓掌。
成哥，威尔和贾斯汀忙着上菜，后面的大兵哥们，就坐在边上的凳子上等着。地方有限，确实没办法。
“现在，开始上第二道菜，发财猪手。寓意是:明年无论干什么，也都会发财就手。猪爪寓意挠钱，明年挠一挠，多挠一些钱，新的一年钱更多。大家一起发财！”
那香喷喷的味道，让大兵哥们都直了眼睛，不由得食指大动。
“好！接下来，第三道菜上桌！油炸鱼块，鱼”与“余”谐音，寓意年年有鱼。也可以看做“年年有余”，吉庆有余!”
好在窝棚里并不远，每人跑一趟要不了多久，上菜还是很快的。
“第四道菜准备上桌，糖醋排骨。排骨象征着节节高，排骨上的红色汤汁，寓意着成哥以后的日子，必定是红红火火!”
“好！”大兵哥们站起来鼓掌。