“小叔，这么多瘦肉都用来做你说的那个肉松吗？”四妹一边切瘦肉，一边肉疼的说。
这些肉要是炒来吃多好吃啊。
沈青云好笑，敲她的脑袋，“别废话，按照我说的做就行了，三妹，你把咸蛋黄处理好，油别洒了，都用碗装好。”
“小叔，你放心吧，这个活难不倒我，咸蛋我都做出来了，取黄要是取不出来，岂不是大笑话。”三妹信誓旦旦道。
五妹见自己被忽视了，不满道：“小叔，还有我呢，我把红豆和桂花都洗好了，已经放着沥水了。”
沈青云满意点点头，“五妹能干。”
五妹抿着嘴咯咯笑。
沈青云转身去了后院，后院弄了偏屋，地方宽敞。
陈氏和云氏正在给红糖脱色，得出的白糖色泽白润，一粒粒看起来饱满诱人。
陈氏见到他进来，高兴道:“狗蛋，这法子是真的好，这么一弄，红糖都变白了，味道也更甜了。”
沈青云抓了一点放进嘴里，很甜，比在铺子里买的都要甜，可以当上品白糖。
“娘，大嫂，这法子你们知道就行了，不要往外传，免得惹出不必要的祸端，跟二妹她们几个也要说清楚，让她们别往外说。”
陈氏笑着道：“你放心，这事轻重我们还是知道的，小孩子嘴不严，我跟你大嫂都没跟她们几个说。”
云氏在一旁点头：“对，没跟她们说，她们不知道白糖是我们自家弄出来的。”
之前做豆豉和皮蛋的时候，陈氏有意避着几个孙女，怕她们在外乱说，一来二去，陈氏干活的时候，只要门一关，几个孙女都不敢往这边来。
沈青云并不是有意瞒着二妹她们，实在是他能力太弱，在没办法保护家人的时候，这些秘方还是不要外传最好。
正月初六，沈青云和沈老头天还没亮就去城里了。
铺子里的陈设已经完成，入门就是一条过道，左边的柜台上有很多小盒子，供样品摆放，柜台下可以存放货物。
右边是一条长方形货架，货架层层叠叠，每层上面都可以摆放商品，没有遮挡物，可以一眼看见。
田木匠指了指角落，“那是牌匾，已经做好了，只要在上面写字就行了。”
沈老头一喜，掀开红布，看到了一块很大的的牌匾。
牌匾周围已经刷漆，唯独中间空着。
“青云，你说咱们铺子取什么名字好？”
沈青云早就想好了，“爹，沈记糖坊，你觉得咋样？”
沈老头默默念了几遍，眼睛里全是笑意，“不错，取得好，那就叫沈记糖坊了。”
沈青云笔走龙蛇，写下沈记糖坊四个字，字迹苍劲有力，矫若惊龙，又不失铁画银钩的柔美。
“好，好看，太好看了。”
沈老头不认得字，只觉得这些字好看，喜的嘴巴都合不拢了。
店铺的陈设装饰沈青云都很满意，跟他预期的差不多，按照之前的约定，给田木匠付了双倍工资。
田木匠拿了钱，乐呵呵，“那我先在这里祝东家生意昌隆，财源滚滚。”
正月十二，大吉，宜交易，纳财，开业，动土，挂匾，伐木，掘井，破土。