在海洋药店紧锣密鼓的进行最后的装修期间，张洋还不忘专注于另一件事：管理自己新进获得的地盘。
当然，所谓的地盘，无非也就是原来的那条小吃街而已，理论上如果没有那些摊贩的话，那么落到张洋手里的就只有一条空荡荡的街道，除了那几盏老旧的路灯和掉漆的垃圾桶之外，可以说是一无所有。
好在这里的摊贩都已经形成了相对固定的摆摊习惯，因此在张洋正式宣布接管这里后的第二天，摊贩们依旧如期而至。
甚至因为知道张洋这里不用给王乾祥上缴贡金之后，还有更多摊贩试图往这里聚集，搞得张洋最后不得不搬出路障，暂时将街道封闭之后，才能阻止更多摊贩涌入。
大黄毕竟因为了解这里，所以自然而然被张洋请过来管理这些摊贩，此刻他就跟着张洋在巡视小吃街，虽然还是白天，但这附近也已经有了相当的生意。
大黄很是敬业，全程甚至还拿着一本笔记本在座记录：“我统计了一下，这条街上现在一共是有二十五座小摊，全都是各类小吃，其中日食大概占了五分之四。”
张洋皱了皱眉：“等等，小摊还分日食和夜食的吗？”
大黄点头道：“当然，举个例子，肠粉这种就是典型的日食，基本上都是买来当早午餐吃的，而烧烤这种就是典型的夜食，大部分时候都是晚上才会去吃。”
张洋若有所思的点头：“换句话说，白天和晚上这里摆摊的其实都不是同一拨人，所以不同的时间段里，要做的规定也不同。”
张洋正思索这点时，旁边传来了一声热情的招呼：“唉，张老板！来尝尝我这刚出冰箱的蜂蜜凉粉啊，可甜了！”
张洋定睛一看，叫住自己的正是上次的那个凉粉摊老板。
盛情难却，张洋也不推辞，和大黄找了个位置坐下，顺便也趁着老板上凉粉的功夫，和他攀谈起来。
“老板，你觉得新环境咋样？”
“别说啥新环境了，反正我就知道，在你这摆摊不用给王乾祥交例金，那我当然是来定了！”
“我这儿没例金，但是有规矩。”张洋笑道，“到时候管的可比以前严多了，老板，这你也能接受？”
老板摆了摆手：“嗨，我们这种小本生意，你只要能让我们摆下去，规矩多点没关系，只要我们还能赚钱糊口，那就是无所谓。”
旁边的大黄有些不解：“张老板，我还是不理解，你为什么还要额外冒着风险，找王乾祥要来这一条小吃街呢？你也不收例金，这小吃街对你来说没啥好处啊。”
张洋笑道：“好处是显而易见的，你往那边看，看到了啥？”
顺着张洋手指的方向，大黄狐疑的眯起了眼睛：“那边？就是小摊和客人啊，还有啥？”
“对。客人，有客人就够了。”
张洋解释道：“有客人意味着这里有客流量，有人流量，相应的就能够带动这附近的消费，我问你，一般人来这里逛完小吃街，吃饱喝足之后，会直接走吗？”