吕萌还呆呆地盯着他：“什、你刚才说四万多少？我也来算算。”
荆轲不理她，继续问向尹江：“假如现在有一位客人，从饭菜中吃到一根头发，找你看着办，你会如何解决？”
尹江稍想片刻：“当即赔礼，然后为客人重做一盘，并免了这盘菜的钱，再加送一道菜，若客人还是不满意，那就免掉整桌的钱。”
“你免单免得很大方，”荆轲微微一笑，“客人是解气了，可损失谁来负责？”
“当由做菜的厨子、帮厨负责，菜里出现发丝，那必然是经手菜品之人落下的，传菜者也不例外，当然，掌柜的亦逃不了管理失职的责任，待人员落定，然后再进行处罚。”
荆轲“嗯”了一声，慢慢倒上一杯水：“责任人是确定了，那你觉得具体应该怎么罚？”
“具体的话，东家若是用了小人，日后自会知道的，不过如果小人能担了青禾轩掌柜的一职，也会尽全力不让这种事情发生。”
段灵儿觉得这人太精了，不仅脑子好使，连说话都只说一半的。
先笼统地讲个大概，勾起别人兴趣，如果想要继续就得买账采用。
荆轲为尹江满上水，笑了笑：“尹掌柜，请用。”
尹江作揖道谢，饮下这杯水，轻轻一笑：“二位东家，来日方长。”
……
尹江加入青禾轩后，又找来两个朋友做伙计，小甲和小乙。
他仔细记录每笔流水，店里的用度和收益，还给青禾轩整理出一套详尽的账目，记录在简上，每三日一次给段灵儿看。
尹江坐镇前厅调度、收账，阿让、小甲和小乙三个伙计点单、传菜。
短短半个月就培养出了相当的默契，把青禾轩打理得井井有条。
客人对服务的反馈很好，每日进账也稳定增长。
荆轲和灵儿虽然每天都到店里，但已经不常呆在前厅，两人在小室稍坐一会儿就走。
他们要去拓展大业务。
吕萌上次被迫买走一百盘青禾团，吕家的人带了十个食盒不够装，盘子也不够，只能把团子并一并挤在盒子里，往返赶了两趟车才把四百个团子运走。
吕家主仆上下八十多人，一人一盘，还多给了老管事几盘让他们带回家。
家里人没少奇怪，觉得七姑娘更不可理喻了。
吕老夫人非常严厉地训斥她胡闹，但她其实也是对青禾团有印象的老濮阳人。
尽管时间隔了很久，但独特的口感吃进嘴里令人触动，熟悉的味道也勾起了许多回忆。
老夫人当场决定要天天吃，要放到青阳居跟青梅酒一起卖。
还让人送去墓园摆了两盘在吕不韦墓前，给他也尝尝。
荆轲很快和酒肆的郝掌柜谈妥，推出了重磅菜品：二青禾梅。
也就是青禾团加青梅酒这样的组合套餐。
只要那边有客，就会派人来采买一定数量的青禾团。
等吕家出丧可以办宴了，名流涌至，那将是非常可观且稳定的订购量。
不过相比从宴会上赚钱，荆轲更重视的是吕家的人脉。
即使吕不韦不在了，吕氏的生意也依然蓬勃。
长子吕延守丧，目前家业由伯父吕从革主持打理。
只要战争不停，各国之间武器粮食的倒卖就不会停止，哪里有可得的利益，哪里就有囤居货物的商人。
吕氏的生意在诸国流转，买家不乏贵族和将领，甚至还有国君，这些都是他们的顶级资源。
青禾轩已经复起，吕氏就是荆轲的第一个平台……