余志乾估计肯定是吃不完的，毕竟酒楼一次性只能够容得下三百五十人，差不多翻台三次，也就是三个时辰。
按照余志乾的预期，开业期间应该能够把持不亏本，但是开业按照原价收取的话，自己肯定是赚的。
“将这些肉才放到后面一点，不要放这么多的肉，肉和菜比例大概要十比一左右，你放这么多人，全吃肉了，菜谁吃啊！”
“米饭多放一点，多放一点米饭，还有，你们除了做米饭之外，还可以做蛋炒饭，就是一盆米饭加几个鸡蛋混在一起炒，单独的算一样菜，知道吗？”
“对，就这样，这些便宜的野果子摆的漂亮点，等会排队的时候，拿出去个排队的人吃，让他们吃点垫垫肚子，进门就可以少吃一点了！”
“你，说你呢，每个桌子都放个水壶，记住了一定要随时给客人添水，水喝多了，就吃的少了！”
余志乾现在根本没有任何太子的形象，就像是一个奸商一样，不断的指挥着，绞尽脑汁的思考着前世自助餐的一些特点，不过毕竟余志乾以前没有开过自助餐店，只是吃过，学了一个皮毛而已。
“殿下，马上就到午时了！”
沈万三在身旁低声的提醒着余志乾。
余志乾点了点头：“万三让伙计准备下，等会收了钱之后，才给筷子，一人一双筷子，还有千万不要让人给大包，本来就不赚钱，要是给打包了，那不就亏死了！”
“是！”
“还有将规矩，立在门口，让人家看清楚了，不要有人来闹事，张小敬，等会你就坐在门口，给我看场子，东市以前是你的地盘，你张阎王名头应该有用吧，今天谁要闹事，直接给我腿打折了丢出去！”
“是！”
张小敬有些无奈的接受了任务，现在他终于明白了，余志乾为什么非要将他带在身边了，原来是当门神使用的。
果然当张小敬从屋子里走出来，拽了条板凳，翘着二郎腿，坐在门旁的时候，周围有不少人认出了张小敬。
“张阎王！”
“什么是张阎王！”
“就是那个张小敬，之前他杀了几十个人，不是说被判死刑了，怎么在这里！”
“不是吧！这不会是黑店吧！”
“听说这本书作者叫黑店大掌柜，说不定真的是黑店！”
“跑题了跑题了，我们是找来吃饭的，又不是来找茬的，难道这家店还不开门营业啊！”
周围人群议论纷纷，不过张小敬的出现，确实震住了不少人，特别是一些浮浪子，他们一般都会在东西市晃悠，看到有新开业的店铺，都会过去敲诈一笔，一般店铺在新开业的时候，都会选择息事宁人，破财消灾。
但是这群人以前经常被张小敬教训，印象深刻，看见张小敬这么大摇大摆的坐着之后，立刻鸟做兽散。
“哼！”
张小敬冷哼一声，伸手抓着一把瓜子，慢慢悠悠的开始磕了起来，至于为什么会有瓜子，余志乾也不知道为什么，反正他第一次在大唐看见瓜子的时候，也十分的惊讶，对了这里的瓜子是葵瓜子，不是南瓜子。
“吉时已到，开业大吉！”
“吉时已到，开业大吉！”
“吉时已到，开业大吉！”