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第一百三十三章 做麻糍(1 / 2)

11月22日,小雪。

“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

意思是说进入小雪节气,气温下降,开始下雪,但大地尚未过于寒冷,所以雪量不大。

陆星宇站在客厅,面前的墙上挂着一本从小时候到现在版式都没变过的红色日历本,他抬手撕去代表昨天的那一页。

“今天是小雪了呀。”陆星宇小声嘀咕了一句,“可惜没有雪来应景。”

白云村作为南方的一个小村子,在陆星宇的记忆中,长这么大就只见过一次雪。

雪花零零星星地落下,他欢喜地跑出去想要伸手接住,雪花落到手心却很快化为了水。

到下完雪,四处拾到的雪连堆个小雪人都不够。

每次提起下雪,都说雪花大片大片地落下,到处都是银装素裹,树木、房屋、小溪都积压着一层厚厚的雪......这些在白云村是永远都见不到的了。

那次难得一遇的下雪,下完后树木、房屋、小溪只挂着零星的碎雪,不跑快一点去看,就要融化掉了。

至于温度,陆星宇也没感觉到有下降,每一天都有二十度以上,中午通常穿件短袖就够了。

“小宇,吃完早餐了?准备过来做麻糍了。”陆妈拎着洗好的衣服回来,拿了衣架到屋檐下去晾晒。

“昨晚我把糯米泡上了,在厨房,你先倒到锅里,烧火蒸上。”陆妈又探头对儿子说道。

“好,马上去。”陆星宇应道。

虽然小雪到了,他们盼不到雪,但村里还是会庆祝小雪的到来,一直以来都有在这一天吃麻糍的习俗。

以前陆星宇问过,小雪这个节气听起来就跟他们八竿子打不着,为什么要庆祝呢?

“因为一般到了这个时候,秋忙已经过了,该收获的都收获了,稻谷也已进仓,是忙碌的秋收后难得的空闲时光,所以大家就趁机休息一下,庆祝丰收,做点好吃的犒劳自己。”

陆妈那时候大概是这么回答的。

做麻糍的糯米要提前浸泡一整夜,而且要用今年刚收上来的新米,用陈年的糯米来做,效果会差点,因为陈年的米不容易粘黏到一起。

陆星宇把泡好的糯米倒入锅,陆妈进来检查了一遍他放的水量,点点头说道:“可以开始蒸了。”

蒸糯米用的大锅,不能放煤气或者煤炉上蒸,只能烧火,陆星宇去堆放柴火的杂物间搬了一大捆柴过来,顺便抱了一捆刚晒干的稻杆,用来点火。

陆星宇架起柴火蒸糯米,陆妈晾完衣服,到厨房翻出黑芝麻,碾碎混上白糖,做成芝麻糖备用。

糯米饭蒸好,陆星宇倒入大盆里,搬到院子里,陆妈拿出准备好的类似擀面杖的棍子,开始了最难的一个步骤,把糯米饭打成粘乎乎的一团。

“陆老板,你们也在做麻糍呀。”游客在外面经过,听到院子里的动静,停下了脚步,转身走了过来。

“是呀,中午过来尝尝。”陆星宇笑着邀请过来玩的一家三口。

“谢谢,不用了,我们在王婶家住,她也要做麻糍,我们中午有得吃。”

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