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能比普通人一家人赚的都多好么?
当然,既然李筱青都这么说了,他们也就不客气了,一个个纷纷放松了下来,不过他们倒不是先吃饭,而是先掏出手机来拍照:这些饭菜实在太好看了!
就拿杨萌说的‘扒烧整猪头’这道菜,做好的猪头肉和舌头放在盘子底部压盘;再把腮肉、猪眼、猪耳等肉按照原位置摆成整猪头的形状再浇上汤汁,讲究‘酥烂脱骨而不失其形’,非常考验厨师的手段。
而淮扬菜是四大菜系里最注重刀工造型的,摆盘追求精细雅致。也就因为这点儿,李筱青他的同学们现在都有点儿感觉不忍心下筷子啦!
听了杨萌的评价后,洪宇庆道:“杨小友,上次我下厨请你吃我老婆教我的谭家菜的时候我就感觉到你是内行,现在我更加的确定了,你确实是行家!我们这里的不少厨师原来都是国宴厨师,其中的一位最得意的就是这‘扒烧整猪头’,人家祖上就是法海寺的厨子!”
别看汉国和尚不吃荤,但是有不少名菜都是寺庙里传出来的。
像这‘扒烧整猪脸’就是如此。乾隆年间法海寺一位法师非常擅长烹饪,那时候经常用他亲手烧制的猪头款待香客施主,因为这道菜味道美不可言,所以当时很多人就为了这道菜专门去法海寺布施只为了一饱口福,当年这道菜号称‘味压江南’。
而淮扬菜由于讲究造型刀工,所以一般来说,汉国国宴都是以淮扬菜为主。
说起来有点儿意思的是:四大菜系里像鲁菜、川菜、粤菜都是以所在省份命名的,只有淮扬菜例外。
很多人以为淮扬菜是指淮安、扬州一带的风味菜。事实上这是个误区。
淮扬菜里的‘淮’是指淮河、‘扬’则是指‘扬子江’,也就是长江下游河段。所以广义上的淮扬菜系包含的区域很大。包括了长江中下游、淮河流域和连接长江淮河的京杭大运河周围的区域都属于‘淮扬菜’。是四大菜系里辐射面积最广的一个菜系。而在酒席上用淮扬菜宴请人则是最有面儿的------谁让它那么好看呢?
李筱青的同学们虽说一开始拘谨,但是毕竟是年轻人,很快也就放的开,更是有几个大胆的端着酒杯不断倒杨萌他们桌敬酒,倒是把屋子里的气氛搞得不错。
“还是年轻好啊!”洪宇庆笑道:“杨小友,你知道么?其实就算你不找我我也要找你的。”
“哦?为什么?”杨萌不解问道。
洪宇庆道:“为了感谢杨小友对我儿子的救命之恩,我拜托朋友给你搞了一个礼物,我想你肯定会喜欢。”
说到这陈海军会意,直接告辞走出房间,结果没有多久外面响起了发动机的轰鸣声。
但是没多久就看到陈海军急匆匆的跑回来,在洪浩面前低语两句。
洪浩听后倒是一愣:“她怎么来了?”
“谁呀?”洪宇庆问道。
结果洪浩在他耳边低语几句,洪宇庆的脸色也有所变化。
(本章完)