杨萌笑道：“大家都是朋友，什么服不服的啊。我还很佩服你呢，你看你就会滑雪，我这辈子还没玩过那玩意呢！”
亚历山大听后两眼一亮：“嗯？”
他又看到了希望。
苏珊怎么不知道他在想什么？她赶紧说道：“好了好了，洗了桑拿特别疲劳，现在大家应该冲干净身子然后吃饱喝足那才是硬道理。杨，你不是要教给我们怎么做正规火锅么？”
“对对
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对！吃火锅才是最重要的！”亚历山大回过神来。
但是这次吃火锅和昨天那次吃火锅的情况可不一样：这次所有人都挤到杨萌的小木屋，亚历山大昨天回去后把杨萌的火锅吹的是天花乱坠。连着杨萌在内，十个人围着一个火锅，这不抢都不行了！吃的那叫一个热闹！
而杨萌这次也没有藏私，把正宗的清汤锅做法教给了他们。
这川锅吃起来过瘾，但是毕竟不是所有人都爱吃辣都能吃辣，川人和外地人吃火锅经常会为吃什么样底料的火锅打破头，有个笑话说川人吃火锅时最卑微的一句话就是‘点个鸳鸯锅总行了吧’？
而清汤锅则是另外一个吃法，锅底里只有点儿盐啊葱段之类的就可以，味道是靠着蘸料来调。喜欢吃辣的就在蘸料里放辣椒；喜欢吃咸的可以多放盐。。。。。。根据个人不同的口味来调。而蘸料的灵魂是什么？就是花生酱和芝麻酱。
不讲究的话蘸料用花生酱做低就好，而讲究一些的要用‘二八酱’，也就是把芝麻酱和花生酱调和起来的一种酱。特别是吃清汤火锅最讲究的北都，对这‘二八酱’痴迷到了极致。
现在最著名的‘二八酱’应该是北都‘赵府街副食店’的‘二八酱’，什么时候去那里都是一大堆排队等着买二八酱的顾客。当年杨萌去北都，买了一大堆这玩意。
说点儿好玩的事情，很多人都知道二八酱，也知道二八酱是花生酱和芝麻酱调和出来的，那么到底谁是‘二’谁是‘八’？
按照常人的思维来看，这花生酱比芝麻酱便宜，所以应该是花生酱是‘八’，芝麻酱是‘二’，但是事实却截然相反：正确的比例是花生酱是‘二’芝麻酱是‘八’。
芝麻酱的味道比花生酱要好，但是纯的芝麻酱味道发苦，而且过于黏稠，适不适合直接来拌凉菜或者做火锅底料的，而用来而花生酱调和一下后就可以解决这个问题：调和出来的二八酱味道既保持了芝麻酱的香气，又解除了纯芝麻酱的苦味。
而二八酱也不是单纯的把花生酱和芝麻酱搅和在一起就行了，还是需要加入大量的水去调配，而用来调配二八酱的水也不是普通的白水，而是用大茴香、桂皮、小茴香、白糖等香料加入纯净水煮沸后做的‘大料水’。
把花生酱和芝麻酱按照比例配好后浇入这大料水再使劲搅拌均匀，这个过程要不断加大料水，把粘稠度调到合适后这才算是拿出一份合格的‘二八酱’。
而杨萌带来的赵府街二八酱算是征服了所有人：这里毕竟严寒，二八酱相对来说也算是一种‘油腻’的酱料，这更适合这里的严寒环境，杨萌也算彻底见识了沙俄人对‘味道’二字的理解了：有个女孩甚至直接把一碗蘸酱拿着勺子一勺一勺的吃了进去！
“杨！感谢你告诉我这种美味的秘密。”亚历山大说道：“所以我决定：作为回报，我明天教给你怎么滑雪！”
“得，这家伙又憋着坏呢！”
（本章完）