爱丽丝点点头回答，从温度上而言，这道料理，确实是凉的。
“简直是混账。”
千岛听到爱丽丝的回答，竟然直接骂出了声。
“作为远月的学生，我想在最基本的料理原理课程上，你就应该知道了吧。经过烧制的鸡肉，会使得表皮的油分渗出，如果这个时候再进行冷冻或者其余的操作，会产生极为难吃的味道！”
“给烧鸡冰冻，这简直是一个门外汉才会做出来的操作！”
千岛本身并没有什么太多的立场，他训斥爱丽丝，和中村蓟什么的，一点关系也没有，他就是单纯地觉得，作为远月的学生，会犯这种错误，实在是太离谱了，何况他知道，爱丽丝是总帅的亲孙女。
要不是爱丽丝的父亲是个对权力没有半点兴趣的人，爱丽丝绝对是比绘里奈还要正宗的直系继承人。
当然，这是在樱花国，在华夏，男女是享有平等继承权的。
所以，和仙左卫门关系还算是不错的千岛，对于爱丽丝就有一种爱之深责之切的感情在里面。
没等爱丽丝开口解释。
千岛直接打断道：“我知道你想说什么，无非就是用分子料理中提取的技术将鸡肉里面的油脂层分离，可以让口感变得没有那么油腻，制作水晶鸡皮这样子的确可以，但是你这是一道整鸡！”
“没有了油脂层，直接咬下皮加肉的口感，过渡得远远没有那么平滑，会让本来就淡的鸡肉失去了原本的鲜味，从而使得整道料理变得无趣。”
“不论你在做什么操作，都不能够挽回这种带来的劣势，因为它是冷的，温度使得这种无趣的口感变得更加突出，或者说，将之彻底地暴露在食客面前。”
......
爱丽丝闻言有些惊讶地说道：“啊咧，老先生你也懂分子料理的事情么？”
“当然了。”
千岛摸了一把胡须，接着有些自豪地说道：“当初，你父亲能够走上分子料理的道路，还是基于我的启蒙呢。”
“如果严格来算，你还得叫我一声师公。”
但随即他的表情又有些落寞：“谁曾想，你父亲对于分子料理的兴趣要远远大于远月，以至于后面直接独自一人去了北欧，在我看来，他才是继承远月总帅这个身份的最好人选。”
千岛说话的时候，丝毫没有估计站在旁边的中村蓟，这让中村蓟不由得在心里怒骂一句，老东西。
爱丽丝也没有想到，千岛和她们家，居然还有这种关系，她竖起了手指摇晃了一下。
“我的料理，可不是这么简单，这道分子料理，只有吃下去才能感受到。”
千岛说的这些，爱丽丝当然知道，不过，千岛并不知道，她和江夏老师，研究出了足以改变以往的分子料理界观念的成果。
冷和热的定义，现在已经没有那么分明了。
难道说，这个料理里面，还藏着什么玄机不成？
听爱丽丝这么说，千岛也有些好奇，既然自己质疑的时候，爱丽丝并没有什么意外的神情，那就说明，她绝对是想到了这些的。
那么，她到底会怎么样去解决这些缺点呢。
想到这，千岛便是直接用手，从面前的水晶烧鸡上，扯下了一只大鸡腿。