在农业比较发达的宋代，一个农民辛苦劳作，大约可以生产三个人的口粮，这个比例一直到化肥农药农机大规模普及之前，都是差不多。
一对夫妻，辛苦一年，除了养活自己，养活孩子，最多那就拿出一个人的口粮，到市场上交换。
也正因为如此，在农村，哪怕七老八十，只要还能动，就要干活，不然谁也养不起一个白吃饭的。
先是就是这么残酷，所以在某些地方，才有几个兄弟姐妹，谁也不愿意赡养老人的情况，或许每一家的原因都是复杂的，但是归结起来，还是农业生产的剩余太少了，负担不了。
这个情况在老朱治下，或许会好一点，主要是由于战乱，出现了大量的荒地，再加上鼓励兴修水利，大力屯田，一个农夫大约可以种出五个人的粮食。
但也仅此而已了，等天下太平，人口生息繁衍之后，每个农民的流转田越来越少，又会重新下降回去。
所以算来算去，一个农夫养三个人，一家农户供养一个市民，按照这个比例算，扬州城只要下降到四十万人，老朱治下的城市人口一共五十万，总人口一百八十多万，不到两百万。
才能比较合理，能够负担得起。
而且在当下，农业的重要性，是无与伦比的，所以还是要尽可能多的把城市人口转移到乡村去。
青楼赌场这种，存粹消费的，又十分负能量的，肯定要作为第一批清理的的对象。
接下来由于消费人口减少，扬州城大大小小的酒楼，茶馆，街边的铺子，也必须关掉大部分。
针对这些人，就不强制迁居了，但是可以鼓励……比如你是开个茶摊的，觉得过不下去，可以主动上缴茶摊，然后拿到一张田契，还能得到一些贷款，当然是以市场券的形势，发给商贩，帮助他在乡村安家，耕田种地。
如果五年之后，还想回城做生意，农村的土地还在，也不收回。
这样一来，大部分经营不下去的，就都不得不返回乡村了。
但是，也有一些作坊商铺，是绝对不能关门大吉的。
那就是铁匠铺，家具作坊，医馆，药铺，纺织作坊，砖窑，陶瓷窑，造纸长，书坊……反正有关生产的行业，都必须妥善保留下来。
哪怕扬州供养不下来，也可以迁去滁州，和州，甚至是濠州等地。
这些都是关乎朱家军下一步发展的紧要行当，无论如何，也不能毁于一旦。
其实这就是张希孟的厉害之处了，哪怕是李善长亲自操刀，他也断然不可能把工作做得这么细致。
“除此之外，像什么私塾、当铺，还有钱庄票号，也都不能随便关了，我会安排人，去排查情况，为了接下来发行宝钞做准备。还有一件事，就是那些大户！”张希孟神色凝重道：“主公，怕是又要你得罪人了。”
老朱直接摇头，“咱不怕！更何况咱知道，你要说的那些，也未必就算是人了！”
被信任的感觉还真是不错，张希孟笑道：“主公，在扬州城，不是还有不少达官显贵吗？他们手下豢养着许多奴仆，根据有些俘虏介绍，说什么扬州有九大户，家家巨富不说，豢养的打手家丁，丫鬟奴婢，都有上千人。我以为应该下令，释放奴婢，压缩大户规模……”
朱元璋听了听，突然道：“就这些？”
张希孟一怔，这就够过分了，怎么还嫌不过瘾？
老朱皱眉头道：“按理说这些人可都是豪强，还跟元廷有着千丝万缕的联系。咱们在滁州的时候，对大户可是坚决铲除的，先生为何心软了？”朱元璋似笑非笑，竟然嫌弃张希孟不够霹雳手段。