掌柜对干菌菇兴趣不大，但是雪绵豆沙他感兴趣。
不止他感兴趣，听见两人说话的大厨也很感兴趣。
然后，汤旭面前就坐下了两人，都是中年大叔，掌柜的留着山羊胡，大厨胖乎乎的，一看就知道后厨伙食不错。
“我这里有一些新晒的干菌菇，想问问你们酒楼收不收。”他抓了把筐里的菌菇干放到桌上，“都是最近晒好的，如果用来炖汤或者炖鸡的话，绝对味道鲜美，比鲜菌菇更香。”
掌柜姓吴，闻言伸手拿了几个仔细看了看，又闻了闻，“你洗了”晒干的菌菇总会有很多沙子，这个倒是很干净。
汤旭摇头，“洗了再晒容易坏，我晒的时候上面盖了布，能减少落在上边的沙尘。”
吴掌柜看了眼他筐里的那些，都是这样的，他想了想，说道“半筐，二两银子。”
汤旭心里一惊，这么贵的吗
不过他想了下外边卖鲜菌菇的价格，自己这半筐怎么着也有个三斤，二两银子收了好像给的价格也不算高。
瞄了眼吴掌柜，见他盯着自己，汤旭点头，“行，下次有新鲜的山货我再拿过来，吴掌柜你可得收了。”
吴掌柜一下就笑开，说道“你这次拿来的是干货，鲜货可不是这价格。”
“那肯定的，我要是没有好的鲜货也不敢拿来耽误掌柜的生意。”汤旭说完，看了眼对面坐着的刘大厨，心知他坐在这里应该是因为雪绵豆沙的关系。
“刘大厨你是想问我雪绵豆沙咋做的”他这是明知故问了。
刘大厨点头，也不跟他废话，直接道“你小子既然提出来了，不就是想跟我这儿卖个手艺”他看得出来，对面自称汤旭的年轻后生岁数不大，而且家里条件应该不好，人还黑黑瘦瘦的，没准只是随口一说骗人的，可他却是忍不住的心动，新菜品，还是他从来没见过的，怎么可能不动心。
“这个做法很简单，”汤旭还真是有这个打算，所以也不藏着掖着，起身道“我给你示范一次，你一看就会。”他没说什么恭维的话，说多了估计会引起对方的反感。
刘大厨一挑眉，胖胖的脸上满是兴味，“行啊，只要你做出来的东西我吃着满意，我绝对买了方子。”他起身带路，还抬手把吴掌柜给拦了下。
吴掌柜停步，叹气，“我也没想偷学。”
“你坐着等，一会儿做好了让你尝尝。”刘大厨拍拍对方肩膀，带着汤旭去后厨。
福运酒楼后厨很大，一个大厨带两个徒弟管着灶上的活，剩下的切洗都有小工来做。
看到刘大厨带着人进来，后厨的几人都是满眼好奇。
刘大厨没多说，只看着汤旭抬抬下巴示意，“你要用啥。”
“鸡蛋，熟豆子，还有白醋和糖。”汤旭他妈喜欢吃雪绵豆沙，平时在家自己总做，后来住院了想吃，汤旭就天天给她做，雪绵豆沙他是闭着眼睛都能做出来。
刘大厨抬手让小工去准备东西，然后他把所有人都赶出去，厨房里就只留下他和汤旭两人。
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