唉，穿越以后连最爱的电视剧都刷不了了。这让一个习惯了科技发展、便捷生活的人真的很无助。
行，为了纪念最爱的电视剧，那第一道菜就先做溜肥肠。
溜肥肠的主料就是猪大肠。在这个时代，大家的认知里猪大肠就是和粪便一样脏污的东西。臭烘烘，全是屎味。
这可是刚宰杀出来的新鲜大肠，宋墨玉喜欢都来不及，哪里怕脏。
她先把猪大肠里包裹的那滩东西抖干净然后用水灌进大肠里头清洗了三遍，再用粗盐一遍一遍地搓洗，确保里里外外都要洗到。洗的时候她轻轻捏住一头，在清水里摇摆，把粗盐和秽物涤荡掉。
宋墨玉先用粗盐加清水洗了一遍，又用面粉、草木灰揉搓了一下，然后拿了根筷子从肠子开口处把外皮朝里面推，把整根大肠翻到外面开始清洗。这么洗了好几次后，盆里搓下了一堆胶液，肥肠已经洗得白白的。
“这刀好钝。还是用我们老宋家的吧。”宋墨玉本来想用厨房原有的铁菜刀切肥肠，可那铁菜刀不仅笨重无比，还钝得要命，拿起来一看还生了铁锈，宋墨玉默默放到一边，把空间里的宋家菜刀拿了出来。
原主的双手没干过什么粗活，纤细柔嫩。宋墨玉握住刀柄，仔细把一整条大肠切成大小差不多的条状。
随后她又从空间里取出四分之一个洋葱、青、红辣椒各一根、干辣椒两颗、辣椒油一勺，还有蚝油、胡椒粉、花椒、八角和桂皮。
说来也神奇，随身空间里这些东西仿佛都不需要保质期。这些青红辣椒、洋葱什么的，都还很新鲜，就像刚从批发市场拖过来一般。
只是这些新鲜的蔬菜辣椒什么的，酒楼里一般都是采购一周的量，空间里所存不多，宋墨玉拿出来来做菜也要计划着用。干辣椒这种干货还有各类调料倒是一箱一箱地囤积着，就算每天用都用不完。
宋之衡是闻着味进厨房的。昨晚宋墨玉跟他说今天有好吃的，他在外面玩了一圈后就惦记着回来看看，结果一回来就闻到一股呛人的味道。
他进来的时候，宋墨玉已经把肥肠加了姜片、香料、料酒煮熟了。锅里放了肥油，加了姜末蒜末、洋葱碎、干辣椒爆香。宋墨玉正拿着锅铲左右翻炒。
一股从来没闻过的香味，还带着点呛味，一下就钻到宋之衡鼻子里。
他一连打了几个喷嚏，大声嚷嚷“宋墨玉你干啥呢”烟雾缭绕间，宋之衡呛得睁不开眼睛，是以也没看清楚宋墨玉到底在捯饬什么菜。
“吵啥吵，有没有大蒜叶，去给我拿点来”宋墨玉可不怕原主的弟弟，还习惯了两人的相处模式，大声支使。
“没有”宋之衡也没好气地喊，却转头就去巷子最里头的邵奶奶家了。
他是个闷葫芦的性格，但巷子最里头的邵奶奶从小看着他长大，所以宋之衡很喜欢去邵奶奶那。
邵奶奶正坐在家门口的小板凳上晒太阳，眯着眼睛老神在在，手里还拿着针线在缝制鞋底。这是邵奶奶家的生活来源之一。
“要大蒜叶啊，奶奶这有。你去菜地里拔吧。鸡蛋就不用给啦，一点大蒜叶不值钱。”邵奶奶指了指自家的菜园子，跨进大门走几步就是了。
“谢谢奶奶”宋之衡高高兴兴地进去了，正看到邵奶奶的小孙女惠惠走出来。她刚洗完衣服出来，手里抱着一个盆，正打算来院子里晾晒。