“何师傅，您这边走”
老管家引着何雨柱来到厅房。
“老爷，何师傅来了”
“今天劳烦何师傅了。”
陈老板拱拱手，何雨柱也是说着客套话。
“哪里，哪里。”
陈根生因为厅房里有客人，便道“带着何师傅去厨房，有什么需要的尽量满足”
“何师傅，这边请”
老管家引领何雨柱去了厨房
中院正院之间有厅房，厅房是家中主人夫妇的住处，也可用来接待不是特别重要的客人。
或者是客人来访时，主人不方便立马接见时，客人就暂时在听房候着。
听房的存在，保证了正院的私密性。
正房后面是后院，后院有一排后罩房。
何雨柱没想到陈家会把厨房设在这里，但管他呢，跟自己什么关系
“管家，陈老板准备什么时候开宴”
“晌午。”
何雨柱心里有数了，开始观察起厨房来。
后罩房，这是比较综合的地方，可居可用，例如古时候的马厩就是设立在后罩房。
四进四合院在古代也不是普通人可以居住的，只有皇族贵胄才有资格居住。
“管家，陈老板在口味上有什么交代吗”
“没有，您看着做吧。”
看着食材，何雨柱心里就有数了。
这小鸡跟蘑菇，明显就是东北菜。
大虾明显就是想吃龙井虾仁，不过陈家大房，龙井茶叶可是不少，怕是也有给自己喝茶解渴的意思。
何雨柱暗道，是个讲究人家
五花肉，这是要吃东坡肉。
看着各种菜跟配料，菜谱就在脑海里出现了。
“管家，有个难题”
“何师傅，您请讲”
“这两个灶台，我忙活起来需要个人给我烧火啊”
怕主家嫌自己事多，矫情。
何雨柱连忙解释“因为柴火做的菜，滋味不同，所以需要个人掌握火候”
“如果就一桌席面，我自己就行了，这好几桌席面怕是我一个人忙不过来”
管家听了，也理解
自家老爷今天有客人来，这饭菜的滋味一定要最上乘才有面子。
“我给您安排一个人来。”
很快，后厨来了一个人。
“何师傅，这是我儿子，侯庆峰”
“让他给您帮忙，打个下手”
何雨柱笑道“给您添麻烦了。”
“哪里，您客气了”
“我去前面了，有什么需要就跟庆峰说。”
何雨柱点点头，接着开始忙碌起来。
很多食材都需要处理，但也没让侯庆峰闲着。
“庆峰兄弟，锅里添水，烧开”
“好嘞，我今天就听您的了。”
何雨柱把猪肉清洗一遍，切成块，然后放入锅里，再填上葱姜
接下来是泡发木耳，蘑菇，粉条之类的辅菜。
随着一道道工序结束，何雨柱开始做菜了。