说完又安抚了老爹几句,李军才是走进了厨房。
李德生看着自己儿子有了那么大的改变,心中欣慰了不少。
李军看着厨房里那一块六十多斤的猪肉,改成五斤重的小块,放到了另外一个装了葱姜蒜料酒的锅里面去腥。
用的是小火,不能太熟了。
然后洗涮干净了大锅注了三分之二的水,将柴火烧旺之后,才是将买好的猪大骨下了下去。
现在正处于猪肉出栏的时候,猪大骨这东西的价格不高,毕竟这年代谁家都爱吃肉一些,倒是便宜了李军。
去腥撇去浮末直至完全没有血水之后,李军才盖上了盖子,闷煮高汤。
这个时候猪肉也去腥的差不多了,李军捞出六块五斤重的猪肉放置一旁备用。
待高汤熬煮出些许白色,李军开始下老抽冰糖桂圆盐巴调色调味。
又等待了约莫三十分钟之后,汤头已经是让人很有食欲的淡白色之后,李军捞出大骨,然后小心翼翼的将自己前世学会的一个卤味大料包放进了汤里。
不出一个小时,还没有下猪肉,卤水的香味就已经飘满了整个屋子,路过的村民也纷纷侧目。
“李军家这是搞什么东西这么香?”
“是啊,太香了,让人闻了肚子就叫唤起来。”
“说不定是县里的什么好东西,那老小子不是经常去县里镇里厮混吗?”
“是啊,李军这小子最近是发迹了,听说骑了辆三轮车回来呢!”
“哼,这混小子又吸他老爹的血了吧?”
诸如此类的声音不断的在村里发出,可多少都有些畏惧李军那地痞的身份,也没人敢去讨要一点尝尝。
李军对此毫不知情,用筷子沾了一点卤水试试味道,确定没有问题之后才是把处理好了的猪肉下到了卤水里面。
李晓花不知道什么时候出现在了李军的附近,艰难的咽了一口唾沫小声的问道。
“李军,等会这东西煮好了,我能尝尝吗?”
看着小妹那可怜兮兮的小眼神,李军心里一紧,连忙上前抱起了瘦弱的小妮子,指着锅里的卤肉。
“当然可以,想吃多少都行!”
李晓花抿着嘴巴,不知道是激动还是感慨,眼睛里有了泪花。
“哥……你真的变了……”
李军从来到这个家以后就从未听过李晓花叫自己一声哥,此时突然听到了,百感交集,不由有些恍惚。
李晓花则是低着头不敢说话,小脸通红,仿佛做错了事情的孩子。
李军摸了摸她的小脑袋,变戏法似的从背后拿出一块奶片塞进了她的嘴里。
“别哭,以后哥会挣很多钱,让你和老爹过上好日子的。”
李晓花感受到奶片的那股香甜味道,心情一下子就好了很多,用力的点点头。
“我相信你,哥哥。”
兄妹这下敞开了心扉,开始小声的交谈着,时间不短的流逝,锅里的卤肉逐渐变得软烂。
李军估摸着时间差不多了,揭开了大锅的盖子,顿时一股浓郁十足的肉香味混合着卤香味飘满了整个厨房!
小姑娘的眼睛一下子就发光了,扯着李军的衣服小声的说道。
“哥……我饿了!”
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