他记得猪贩子辛二狗家是给王五哥送猪的，亲自跑了一次附近的西乡镇，一个较为富裕的厢，看房子的布局样子就显而易见了，这里到处是砖瓦房或土砖结合的房子，多有四合院。找到辛二狗家，辛家老大看了看他脸上恐怖的伤疤，倒也没有什么，在听了王寅的来意也松了口气说：“我还担心你爹死了后没人做生意，我这里的病死猪就卖不掉了，正准备重新寻找贩子。”
王寅不动声色的说：“病死猪也要，好猪也要。”
辛二狗和王寅同龄，关系还不错，捅了捅他腰窝问道：“你那里卖得动好猪？”
“我去草市卖。”
病猪肉能吃吗？实际上在我们那个年代病猪肉都是被吃掉的。此时的贫民窟补充蛋白质也是以低价猪肉为主，新鲜的好猪肉价格高，自然吃到的都是病猪肉。王寅小时候就吃过许多次病猪肉，但死了太久的猪肉就不能吃了，蛋白质已经变质了。
王寅小心的挑了头米猪、一头刚死不久的病猪和一头良猪，一并送到小院子里处理。
帮派间忙于战争，普通贩子正在端详也不敢取代草市里原来流氓的位置，猪肉摊贩的位置空荡荡。王寅在家里处理完猪肉，带了小鱼，雇邻居帮忙推着猪肉到了草市，摆了个摊子，一扇扇猪肉挂在铁钩上，内脏放在木盆里，猪头放在案板上，再放几块排骨、里脊、板油、五花，放一杆秤挂在那里，就匆匆开业了。
经受过现代初中教育的王寅读书水平再差，数学也比大多数古人好，心算飞快，基本上呈好分量，价格就报了出来。周边小商贩啧啧称奇，认定王五家是屠夫世家，虽然脸上狰狞，端的一手好买卖。
空歇里，王寅教小鱼认数和计算，并演示给她看如何称量和算猪肉价格。
小鱼儿又黑又瘦，眼睛大大的，头发枯黄，瘦骨嶙峋，一脸的营业不足，十二岁的个子看着像**岁的小女孩，倒也聪明伶俐，人情世故在拥挤的街坊里练得烂熟，算数字也很快就上手了。
雇工只负责把肉送过来，收摊后再来帮忙搬走家什，这里的活就是王寅一个人完成。他拎着斩骨刀、切肉刀、主厨刀上下翻飞，因为积压了几天没有猪肉贩卖，在这里半天就把三头猪卖完。卖米猪时，他价格下浮十个点，叮嘱买家把米粒里寄生的绦虫粒去掉。也让小鱼在旁用解腕小刀仔细的挑绦虫粒，因为不是每个买家都听得进去。挑过的猪肉就当作正常价格卖。
一头活猪也就一贯钱的样子，夹杂病猪肉，王寅一头猪宰杀完毕，猪肉各部份卖不同价格，能有三四百文的毛利，如果他短斤缺两，能赚的更多，不过王寅还没学会如何用古代的秤短斤两，就不去费事了。一天三头猪卖完有一贯多钱，此时普通人的生活费一天也就一百文，所谓中产阶级的资财也不过一百多贯，如果不交给屠夫帮帮费，则这笔纯收入就非常不错。
给自己留了一块里脊、板油和一副大肠，给了小鱼儿一块五花和板油，她指定要的。板油用来熬油，此时炒菜多用动物油，肥肉能补充脂肪，所以带皮煮肉卖的比里脊还贵。
隔壁雇工过来帮忙把摊位退回来，下面有个独轮车，要了一块猪肉当工钱，就兴高采烈的回家了。这些天周围的邻居靠王寅赚了不少钱，起房子、挖井都有工钱。于是傍晚吃晚饭，王寅大门开着，就有过来聊天的。
王寅多半在听，偶尔问些问题，基本上把厢坊里的风俗人情问清楚了。古代人日落而息，稍微聊几句就各自散去，有娱乐活动的不过是床上草婆娘，王寅要早起去挑猪，洗一洗就睡觉了。被褥换了新的，睡着仍不舒服，过些日子要去城里买一些好点的草席被褥蚊帐，眼瞅着天气就要热了。
他估摸着昨天集中了几天的销售，但半天就卖完了，还是选了三头猪过去。果然卖到快中午的时候，还剩半片猪没有卖掉。他也不着急，一边和小鱼一起挑米猪粒，一边继续教她算数。
草市里就来了几个花胳膊，直奔他的摊位而来。