首先要将小龙虾冲洗干净，秦飞拿了个刷子，着重照顾小龙虾的腹部，这小东西觉得痒痒，大钳子挥来挥去的，可就是夹不到人。
然后剪刀去腮，这是小龙虾最脏的部分，容易隐藏寄生虫。
最后去虾线，扯住小龙虾尾部中间的那片鳞，慢慢抽出，力道不要太重，整条虾线就能完整取出。
玄武大陆的自然环境没有受到工业污染，这些小龙虾的肉质上乘，几乎没有腥臭，反而弥漫着一股清香。
秦飞本来就有系统灌输的小龙虾烹饪技巧，现在上手熟练后，速度越发快捷，可能也是因为这些小龙虾个头大好处理的缘故，基本上两到三秒就能处理好一只。
这个过程看起来枯燥，实际上沉浸其中，颇有闲趣，等到秦飞将六十斤小龙虾处理完，云江县早已夕阳西下，华灯初上了。
秦飞活动了一下僵硬的身体，不过看着一盆盆处理好的虾肉，颇为满足，现在肚子也饿了，就把第一份麻辣小龙虾犒赏自己吧。
秦飞挑了二十只最肥的，不过在开炒之前，得炼制点秘制辣酱。
若是在华夏，可以买现成的豆瓣酱，但异界没有，秦飞配了原材料，自己炼制。
先烧一锅菜籽油，在油温介于烫手不伤手的程度时，把剁好的红辣椒泼入其中。
滋溜滋溜，油锅翻滚，辣椒素被菜籽油析出，一锅红油初见端倪，仿若少女的嘴唇。
接着，秦飞将剁成肉末的生蚝倒入其中，这是他特别考虑过的，异界没有味精鸡精，需要生蚝之类的辅料来提鲜。
又撒点八角、香叶、桂皮、芝麻等，再小火熬制片刻，一锅香喷喷的秘制辣酱便出炉了。
秦飞拿筷子沾了一丝品尝，辣得厚重，辣得芬芳，够劲！
接下来便进入主题了，烹饪麻辣小龙虾！
先将锅洗净，重新倒油，当油面冒青烟的时候，将小龙虾放入其中过油。
白浪翻滚，小龙虾本来褐红的外壳逐渐变得亮红起来，有种红宝石的光泽。
小龙虾差不多熟脆后，漏勺捞起，放一边沥干。
重新洗锅，一勺干净的油，下葱姜蒜段，花椒香料爆出香味，接着把小龙虾回锅翻炒。
虾是红的，葱是绿的，姜是黄的，各种炒料相互呼应，宛如文艺复兴时期的抽象油画。
当秦飞将一勺秘制辣酱倒入锅中，宛如赋予了这副抽象画灵魂，所有元素都活了过来。
顺带一提，因为没有抽油烟机，秦飞是在店门口炒菜的。
云江县北门路本就是美食一条街，到了这个点，各家店铺不尽余力的烹饪着，到处都是油烟味。
那些老饕只消一闻，就知道是哪家店铺的拿手好菜。
可今天的味道中，有一股独树一帜的香气。
若把其他店铺的美食香气比喻千军万马，这特殊的香气仿若运筹帷幄的大将军，无论战场多么的千变万化，它自岿然不动。
“这是哪家在做菜？”
“闻不出来，也不知做的是什么菜！”
“看看去？”
“好。”