“打击这种不良连锁品牌只是其一,主要还是为了让民众们建立更高的认知,提高他们对餐饮卫生的要求!”
“同时,该暗访的继续暗访,增加我们暗访的人数,未来这种事情就该多进行曝光,让所有做餐饮的人不得不重视,这也是推动餐饮业卫生的一种方式,最好是能让他们主动的去改变!”
“好的。”叶修飞一脸郑重的点头道,望向曹兴宇的目光中,流露出一丝钦佩之色。
这才是真正的企业家!
虽然想要以一己之力去推动行业的发展,这难于登天,不说这里面所需要投入的资源资金了,单单这件事如果被传出去,实王品牌肯定会被同行不断攻击!
甚至是联手抵制、打压!
但是曹总却毅然决然的还要这么做!
叶修飞对曹总的这种行为和精神很是佩服!
不论最后的成败如何,至少曹总敢于迈出这一步!
“另外,你刚才所说的也提醒了我。”曹兴宇抿了抿嘴后,继续道:
“如果单单只有视频这种方式,那哪怕是高清视频,有些餐品也无法从视频中看出问题。”
“而现如今餐饮业食品安全问题为什么会那么泛滥成灾,究其原因,不就是因为后厨成为了私人禁地,不允许别人查看吗?久而久之的,让很多后厨的工作者,就养成了一些不好的习惯,且这个趋势越来越严重,最后衍变成经营者借此去牟取更高利润的窗口!”
“他们以为没人会发现,就产生了一些侥幸心理!”
“像什么过期发臭食品继续利用、不卫生的地沟油等等,这些事的发声,都有这方面的原因!”
“所以,厨房面向客人开放,是很有必要的一件事!”
“不说所有时间段开放,那样多多少少会影响到正常的厨房工作。但至少在某些特定的时间,例如营业前,对顾客开放一下,今天的食材和厨房卫生接受下顾客的现场监督,能让顾客去闻一闻、摸一摸,这样就并不会有太大的影响。”
“我们可以按照这个思路去设计一下实王食品安全联盟的标准。”
“好,回头我安排个专题会,讨论研究一下。”刘婷点头接话道。
“嗯,注意,任何的标准,我们实王品牌是首先要做到位的。”曹兴宇叮嘱道:“并且是要严格执行到位,比标准要求的做的更好!”
“好。”刘婷应道。
“接着再说一个事。”曹兴宇思索了一下后,道:“目前我们的店铺涉猎的商圈已经超过上百个。”
“而未来在这些商圈,我们肯定会不断的新增各类餐饮店铺,最后逐步的变成最早我们那十个商圈一样,近乎垄断商业街上的餐饮业,这是我们眼下很明确的一个发展方向,”
“所以,我们可以提前进行一系列的准备工作。”
“像什么店铺资料的收集等跟收购相关的,我就不在这里说了,这是我们内部的事情,不用对外宣传。”
“我只说一个事,一个能对外进行宣传的事。”
“那就是外卖领域!”
说到这,曹兴宇嘴角微微上扬,淡淡的,一字一句的吐出一句话:
“实王APP,可以考虑去面向整个三沙市去签约商铺了!”